Hola a todos, me podrían decir qué planta es esta.

Ya mi vista está arruinada, si no nos salva Cardon tamos en el horno. Marcos, fotos grandes por favor. Y bienvenido al Foro.
Tiro al aire: Rumex sp?
Mi saludo

 

Y diste en el blanco

 

Amigo, maestro de los maestros
Un abrazo.

 

Es una especie medicinal o puede ser consumido como las acelgas?

 

Efectivamente, varias especies del género Rumex son clásicos en los listados de silvestres comestibles.
Lo he comido poquísimas veces, porque no es frecuente por mis lares.
Recuerdo un sabor un tanto "avinagrado".
Rico en vitamina C, magnesio y vitamina A.

Un saludete