Cuando uno ve estos manojos le dan ganas de hacerse un buen potaje, pero... ¿de qué son? ¿Son comestibles? Saludos.
Creo que puede ser una acelga (Beta vulgaris), como dice Teke (la remolacha es lo mismo). Es frecuentísima como planta silvestre en la Península Ibérica. Hay otras especies más raras, como Beta maritima y Beta trigyna.
Pues va a ser eso, Isidro (o teke, porque para el caso, remolacha y acelga es la misma especie)... La verdad es que me rondaba la cabeza esa idea, pero normalmente me fijo en las plantas cuando ya están en flor, y claro, es más difícil reconocerlas sólo por las hojas. Ahora sólo queda la segunda pregunta. ¿Alguien sabe si las acelgas silvestres también se comen? Saludos.
Es acelga silvestre,y claro que es comestible,la puedes poner en potage o solamente hervida con patata y despues aceite crudo,esta un poco mas fuerte de sabor que la que se siembra .Pruebala y ya veras.
Pues eso voy a hacer, ya os contaré qué tal la experiencia... Y si no lo cuento, queda la moraleja de tener más cuidado con lo que uno come, jejeje... Saludos.
Desde luego que es una acelga, como han dicho Isidro y Vilu, concretamente la "acelga bravía", Beta vulgaris L. subsp. maritima (L.) Arcangeli, sinónimo de Beta maritima L., y es perfectamente comestible, no tengas reparo, está incluso más rica -para algunos- que las acelgas cultivadas. Depende de cómo las prepares, pero seguro que te gustarán cocidas con garbanzos y pimentón, o bien rehogadas con ajo.
Ah, se me olvidaba, si vas a comértelas tienes que coger las hojas en el primer año, cuando están grandes y tiernas como en la foto. Porque si las coges cuando ya se han ido al tallo están duras y con las hojas chicas y con menos jugo. Buen provecho.
