Hola a tod@s, en primer lugar presentarme pues es este mi primer mensaje en el foro. Me llamo Antonio y vivo en Rubí, Barcelona. Tengo plantado un olivo en el jardin hace ya unos 4 años (Cuando lo plante ya tenia sus añitos!!). Este es el años pasado escasamente me dio un kilo, aunque este me ha dado unos 8 kilos, y claro me haria ilusion aliñarlas, he podido leer otros post de como hacerlo y mas o menos lo tengo claro. Pero alguien me podria decir que variedad es exactamente la que yo tengo? y ¿hay alguna manera especial de como aliñar esta variedad? o se hace como cualquier otra oliva verde? He puesto una fotos en http://perso.wanadoo.es/aeo46/olivo.htm Gracias de antemano!! Un saludo!! Antonio
Re: De que variedad es mi OLIVO? Parece "morruda" por ese tetoncito y su forma redondeada,es una variedad tipica de Baix Ebre ,Montsia.Creo que la aliñan con sal sosa,pero no te se decir en que proporciones
Re: De que variedad es mi OLIVO? Muchas gracias!!! , intentaré buscar más a partir del nombre que me has dado.
Re: De que variedad es mi OLIVO? Las tendria que haber dejado madurar o se pueden cojer tambien verdes? las he cojido verdes porque la mayoria que iban madurando se estropeaban.
Re: De que variedad es mi OLIVO? tienes que comprar sosa, en cualquier doguería venden unos tarros de 1 kg, y te indica la receta. Normalmente son 30 gr. por kilo de aceituna. cada 6 horas debes comprbar el grado de cocción de la aceituna, que es la carne más blanca cuando partes una. Normalmente a las 24 horas estan listas.
