En tema creado en el 2010, lance la consulta "Alguien conoce La Chupa, del Tolima", tal como se puede apreciar en el siguiente enlace: http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=225454. Por ese entonces Lila Pereszke, a quien agradeci su gesto y buena intencion por colaborarme, me envió el siguiente enlace: http://toptropicals.com/catalog/uid/quararibea_cordata.htm Aunque no correspondía la fruta con la variedad que yo estaba buscando, seguí en mi investigacion y logre encontrarla; estas son las imágenes, mismas que comparo con la del Zapote, para apreciar la diferencia. Ya, con las imagenes muy claras de la fruta que siempre he conocido como la Chupa del Tolima, agradecería mucho su colaboracion para establecer cual es su nombre verdadero y sus caracteristicas.
Re: IIDENTIFICAR ESTA FRUTA no pusiste las fotos http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=257525
Re: IIDENTIFICAR ESTA FRUTA A falta de fotos, por el dibujo podría ser algo dentro Lecythidaceae como Gustavia. Suske
Re: IIDENTIFICAR ESTA FRUTA http://www.museos.unal.edu.co/sccs/...&id_imagenes_galeria=2037&tipo=museo&pagina=1 Mis saludos.
Re: IIDENTIFICAR ESTA FRUTA http://www.banrepcultural.org/blaavirtual/geografia/cpacifi2/56.htm Nombre científico: Gustavia superba Kunth Berg. Lecythidaceae Nombre vulgar: Pacó, membrillo, carne de pobre. Era, a mediados de este siglo, árbol muy frecuente en los patios de las casas a lo largo del litoral Pacífico. No se consume directamente como fruta sino que el arilo amarillo y grasoso, que tienen las voluminosas semillas, se emplea machacado para adicionar a sopas y al arroz. Análisis realizados en la Universidad del Valle han revelado la increíble proporción de 50.000 u. i. de caroteno o provitamina A en este arilo, superando aun a su congénere la chupa del Tolima, G. speciosa, con sólo 30.000 u. i., lo cual ya es alto. Lo que esto representa, para enriquecer la dieta del habitante occidental, no podría ser suficientemente ponderado.
Re: IIDENTIFICAR ESTA FRUTA Creo que ahora si estan pegadas las imagenes como debe ser, gracias a la valiosisima colaboracion de Turrusta. Quiero Aclarar que tambien estoy adjuntando fotos del Zapote y comparándolo en foto conjunta con la de la fruta que consulto, la chupa y no son las mismas. Asi mismo, van unas de la fruta abierta para identificarla tambien por su parte interna.
Re: IIDENTIFICAR ESTA FRUTA Muchas Gracias por su comentario y colaboracion, ya estan publicadas las fotos, se trata de la Gustavia Superba, no obstante, los recuerdos de mi niñez me llevan a un mejor sabor en la fruta, no se si ello tenga que ver con las distintas variedades que puedan existir de la misma.
Re: IIDENTIFICAR ESTA FRUTA Mi estimado amigo, su aporte fue sumamente valioso en mi busqueda y quiero expresarle mi profunda gratitud por su colaboracion. Ese enlace fue importantisimo.
Re: IIDENTIFICAR ESTA FRUTA De manera indiscutible, la informacion que usted me ha suministrado fue igualmente valiosa en el proceso de identificacion de la fruta que estoy buscando. De todas formas ayudaría igualmente poder establecer cual es la variedad que mas se asemeja a la que estoy buscando, pues he probado el sabor de la variedad que aparece es mis fotos y no corresponde completamente al de mis recuerdos, ademas, la forma del cono o parte superior, era mas amarilla, de un color encendido. Gracias por los nuevos aportes.
Re: IIDENTIFICAR ESTA FRUTA hola mi padre es del tolima y desearía saber en que parte de Colombia cerca a cúcuta Norte de santander se consigue esta fruta "la chupa" o si tiene otro nombre para buscarla en bogota o bucaramanga o la costa. por favor nos seria de mucha ayuda mil gracias.
Re: IIDENTIFICAR ESTA FRUTA Siguiendo la orientación brindada por Suske, encontré otra especie comestible del género en cuestión: El chopé: Gustavia augusta L. El chopé (Gustavia augusta L.) es un miembro de la familia lecitidaceae, nativo de la región amazónica. Sus nombres comunes son: chopé, en Perú; jeniparana y mucurao, en Brasil; cócora, en Colombia, y tripa de pollo, en Ecuador. El fruto del chopé es un pixideo ovoide y alcanza hasta 6 cm. de diámetro. El fruto es de color marrón y presenta de dos a diez semillas, arregladas en serie alrededor de la pulpa, la cual es de color amarillo, es fibroso y tiene un olor característico. La pulpa del fruto es comestible, siendo consumida en su estado natural, pero también puede ser preparado en jugos y helados. La pulpa presenta una importante concentración de lípidos, cerca de 13%, siendo 68% insaturados y que pueden ser fácilmente oxidados. Existen reportes de los extractos de la corteza del árbol de G. augusta, que poseen actividad antiinflamatoria, y utilizada por los nativos de la Guyana Francesa en el tratamiento de la leishmaniasis, y como principios activos se encontraron esferoides y triterpenos. La oxidación de los compuestos puede tener lugar durante condiciones patológicas de los organismos o en alimentos durante su almacenamiento, procesamiento y tratamiento por calor, proceso básico que causa deterioración total y rancidez. Los productos de la oxidación influencian otros constituyentes celulares y también pueden causar cambios patológicos en las mucosas del tracto alimentario. Ellos pueden inhibir la actividad de las enzimas e incrementar el contenido de peróxidos en el plasma . La oxidación y peroxidacion pueden ser prevenidas por la adición de antioxidantes. Los antioxidantes son compuestos que pueden retrasar o prevenir el proceso de oxidación. Ellos pueden interferir con la oxidación reaccionando con los radicales libres, efectuando la quelación de los metales que actúan como catalizadores y también secuestrando el oxígeno.Atacar a los radicales libres ha incrementado la producción de fármacos para el tratamiento de los desordenes producidos por las especies reactivas al oxígeno que pueden participar en un gran número de patologías como cáncer, aterosclerosis, alteraciones neurovegetativos, alteraciones de los riñones e hígado, artritis, catarata e infecciones virales. Los compuestos naturales con propiedades antioxidantes han sido reportados a partir de fuentes vegetales, animales y microbianas . Hoy en día existe un marcado interés en compuestos antioxidantes de origen natural, principalmente aquellos que se encuentran en las plantas debido a la tendencia mundial por la utilización de compuestos naturales en la prevención de procesos patológicos y en la conservación de alimentos. Los antioxidantes naturales se encuentran en las plantas superiores y en todas sus partes. Ellos son generalmente compuestos fenólicos o polifenólicos. Las moléculas típicas de los antioxidantes son derivados o formas isoméricas de polifenoles, flavonas, isoflavonas, flavonoles, catequinas, cumarina, tocoferoles, ácido cinámico, fosfátideos, ácidos orgánicos polifuncionales y otros . Extraído de: http://selvanet20.blogspot.com.ar/2010/09/el-chope-gustavia-augusta-l.html Nota: Al parecer en este artículo se han incluido fotos de G. superba como de G. augusta Ahora bien, del extracto de Cardón, se puede leer: Nombre científico: Gustavia superba Kunth Berg. Lecythidaceae Nombre vulgar: Pacó, membrillo, carne de pobre. Era, a mediados de este siglo, árbol muy frecuente en los patios de las casas a lo largo del litoral Pacífico. No se consume directamente como fruta sino que el arilo amarillo y grasoso, que tienen las voluminosas semillas, se emplea machacado para adicionar a sopas y al arroz. Análisis realizados en la Universidad del Valle han revelado la increíble proporción de 50.000 u. i. de caroteno o provitamina A en este arilo, superando aun a su congénere la chupa del Tolima, G. speciosa, con sólo 30.000 u. i., lo cual ya es alto. Lo que esto representa, para enriquecer la dieta del habitante occidental, no podría ser suficientemente ponderado. Aquí claramente se revela que la Chupa del Tolima es la Gustavia speciosa:
