La segunda diría una Verbena, igual V. bonariensis. Edito: elimino una identificación por error mío al interpretar fotos.
En mi opinión, sobre la tercera, vendría bien una foto más cercana de las hojas, para apreciar más el detalle (por lo que tengo entendido, radicaría ahí la identificación).
Eso me cuadra más, las tres últimas fotos deben ser de Olmo, sí, los frutos se le parecían mucho a la que yo pensaba. ¡Gracias!