Jackfruit o jaca: información de este curioso fruto

Bueno me suscribi a este foro porque llevo un tiempo buscando y no doy con mi respuesta alguien podria decirme que fruta es esta:



Si pudieran decirme se lo agradeceria, y si me dieran mas datos tambien
es que yo soy de mexico, y nunca habia visto este tipo de fruta y recientemente fui a un pueblo donde nacio mi madre, y me comentaron que estan vendiendo una fruta que nadie conoce y que esta muy deliciosa y al ir me encontre con eso, entonces entro mi duda, de antemano doy gracias.


saludos.

 

Re: Alguien me podria decir cual es esta fruta?

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Re: Alguien me podria decir cual es esta fruta?

Hola
Creo que es un jackfruits o jaca.

Un saludo

 

Re: Alguien me podria decir cual es esta fruta?

Muchas gracias por esta pronta respuesta y si es esa efectivamente que curiosa especia, y es muy extraño que halla llegado hasta por aca, pero esa es otra duda que luego resolvere.

Felicadades por este grandioso foro.
saludos.

 

Re: Alguien me podria decir cual es esta fruta?

no es arbol del pan, es una jaca

el sabor es bastante desagradable para la mayoria, me incluyo, no me gusta ni frita!

lo unico bueno son las semillas hervidas!

 

Re: Alguien me podria decir cual es esta fruta?

Sí, es una jaca o jackfruit, el mayor fruto que existe, si no se me escapa alguno. Yo he oído que es muy rica, incluso muchos dicen que está entre sus preferidas, pero sólo la he probado en almíbar, y francamente me desagradó su sabor y su textura fibrosa.
También he oído que depende de la variedad, y que la mejor es la llamada "Honey" (miel).

 

Re: Alguien me podria decir cual es esta fruta?

AMIGO ya la has probado como agua fresca, tiene su ciencia el preparado pero sabe riquisima...

 

Re: Alguien me podria decir cual es esta fruta?

si, tienen razon es una jackfruit y no se porque les ha sabido mal si yo la probe asi nada mas y me gusto mucho tubo el sabor de un licuado de platano. Gracias por responder.

 

Re: Alguien me podria decir cual es esta fruta?

es un artocarpus, probablemante a. heterophyllus (jackfruit). el sabor depende de la especie y la variedad; te puedo asegurar que los hay de excelente sabor!

 

Re: Alguien me podria decir cual es esta fruta?

Hola star_dragon25, interesante el arbol, me podrias decir de donde eres y de que pueblo es tu mamá, tambien soy de mexico d.f, saludos a todos los foreros.

 

Re: Alguien me podria decir cual es esta fruta?

TArde,pero tengo unz sembra de JAkfruit Artocarpus hetrophylla
LA pana es Artocarpus atilus creo..
LAs fruta son como un cerdito bien gordo y pesan como 14-15 kilos. MAduros se comen o mejor dicho se chupa el ariel (Pelusa)de alredor la semilla.Hay approx 48 semillas por fruts grande.
Como la fruta es de Vietnam y Thailand hay que adquirir el gusto y sabor..
El olor es dulce y raro,pero el sabor es una combinacion de ...Escucha esto...
Piña,Guineo manzano....levemente de Mango,Annón definitivamente ..y Flan de Vanilla.
EL que dijo que las semillas son buenos puede ser que refiere de Pana de pepita..esos si son ricas tostada en tocineta y zetas,hEMOS TRATADO A USAR LAS SEMILLASde JAca Y HASTA AHORA NO SON BUENAS PA COMER
para que la fruta sea buena hay que dejarla madurar .no es como algunas frutas que se corta a un 20% de maduracion y se endulza luego..
En la finca tengo una mata de Jaka que es variegata..los otras son verde..

 

Re: Alguien me podria decir cual es esta fruta?

Esteban, es interesante el artículo pero si lo acompañas con fotos aprenderemos todos. Seguro que se alarga el post.

Salud!

 

Re: Alguien me podria decir cual es esta fruta?

nunca las probe tostadas, pero probalas hervidas!! despues pelalas y con un poco de sal quedan bien

 

Re: Alguien me podria decir cual es esta fruta?

Sí que es Jack o Jaca, de la familia del árbol del pan. Tiene un aroma intenso y penetrante, que a algunas personas les resulta excesivamente fuerte (no tanto como el Durian y familia...).
Lo he comido en Mauricio, tanto maduro como semimaduro (es muy pegajoso, hay quien separar la pulpa de las semillas por medio de un palito en que se da vuelta a la pulpa fibrosa), es todo un trabajo; semimaduro o algo verde se emplea como si fuera una verdura para hacer un excelente curry por hindúes y tamiles (al igual que lo hacen con mango verde, están muy buenos...)