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Tema en 'Jardinería en Argentina y Uruguay' comenzado por Betina2010, 28/6/11.

  1. Ofelia T

    Ofelia T

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    Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XXIV : JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MÁS


    Eliza
    la que yo tengo ahora es la de la hoja pequeña,la otra es la que se me secó;:( tengo que traer una planta de casa de mi mamá,ella tiene.:eyey:
     
  2. vickmar

    vickmar

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    Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XXIV : JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MÁS

    Ahora si, son todas plantas con hojas glaucas. Pero la Artemisa no es un Senecio.
    Cual decis que tiene flor azul???
     
  3. Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XXIV : JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MÁS

    El S. cineraria ... es como una flor de cardo, pero chiquita ... pensándolo bien, la hoja del cardo también se parece a estas, sólo que es mucho màs grande.
     
  4. vickmar

    vickmar

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    Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XXIV : JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MÁS

    Y pinchuda!:icon_evil: :icon_evil:
     
  5. tesi

    tesi

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    Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XXIV : JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MÁS

    Bueno, aquí van las recetas

    Licor de duraznos

    (Las proporciones se pueden achicar si te resulta mucha cantidad, pero te la copio tal cual la tengo)

    3 docenas de duraznos de carne pegada al hueso
    2 1/2 litros de alcohol.
    800 gramos de azúcar.
    1 litro de agua.

    se escogen los duraznos maduros y se les quita la pulpa de la siguiente forma: un tajada de cada lado cortada hasta el hueso, estos pedazos que llamaremos "orejones" serán similares entre si y serviarán para ponerlos en almíbar.
    Luego se elimina el exceso de pulpa que queda alrededor del carozo, dejando un poco de carne adherida al hueso. La pulpa de estos corte servira para hacer mermelada.
    Se rompen 3 ó 4 carozos sin eliminar la semilla que tiene adentro y se colocan, con los demás carozos enteros y se ponen en un frasco de vidrio claro y se cubren abundantemente con el alcohol (pueden mas de 2 1/2 litros), se cierra hermeticamente y se pone donde reciba mucho sol durante todo el dia, sea en terraza, ventana, patio o jardín.
    Transcurridos 30 día (aunque es mejor esperar 3 ó 4 meses), se prepara un jarabe con 800 gramos de azúcar y 1 litro de agua. Se filtra el alcohol y se mezcla con el jarabe, se deja reposar una semana bien cerrado. Se cata se ajusta y se embotella y se espera otra semana para abrirlo. El color será entre rosado y anaranjado y aumentará de intensidad a medida que pasa el tiempo.

    Licor de frutilla

    300 cc. de agua
    Esencia de vainilla
    650 grs. de azúcar
    650 cc de alcohol
    1 kilo de frutillas maduras

    Lavar las frutiilas y secarlas sobre papel absorvente.
    Picarlas en trocitos y ponerlas en un recipiente oscuro donde se pondrán los demás ingredientes.
    Cerrar el recipiente y dejarlo a la vista pues hay que sacudirlo energicamente dos veces por día -o más-.
    Después de 20 días se filtra y envasa.
    (con las frutillas se prepara una rica mermelada, despues de dejar reducir el alcohol)

    Licor de mora

    1 kilo de moras.
    1/2 litro de alcohol..
    1/2 kilo de azúcar.

    Este licor es laborioso de hacer.
    se recomienda usar guantes quirurgicos porque el jugo de las moras mancha la piel y además puede ser abrasiva para ella.
    Usando el agua necesaria se licua el kilo de mora hasta hacerlas jugo.
    Se filtra primero en un colador de malla ancha para eliminar las semillitas
    y después se filtra, varias veces, en un linzo fino hasta separar el jugo de la pulpa.
    Se vierte el jugo en botellón oscuro se le agrega el alcohol y el azúcar. Se cierra, se sacude y se guarda durante un mes, sacudiendo de vez en cuando.
    A los 15 días de maceración se puede probar y de ser necesario se le pude agregar un poco de azúcar o mas alcohol, según sea el caso ya que depende de la cantidad de agua con que se licuen las moras.
    Este licor debe guardarse en un lugar oscuro, ya que la luz hace que pierda su color rojo intenso, aunque no pierde su sabor.

    Licor de fruta de la pasión

    1 kilo de fruta de la pasión
    1 litro de alcohol.
    2 litros de agua.
    1 kilo de azúcar.

    Este licor se debe consumir fresco, ya que la maceración hace que pierda pronto su sabor.

    poner la pulpa de las frutas con sus semillas a macerar con el alcohol en recipiente de vidrio oscuro. Sacudir el frasco energicamente dos veces por dia durante 45 dias. Al cabo de este tiempo colar el alcohol, deshechar las semillas y mezclarlo con un jarabe hecho con 2 litros de agua y 1 kilo de azúcar.
    Se deja descansar unos dias y esta listo para consumirse.

    Licor de flores

    50 gramos de pétalos de flores. (petalos de: rosas, jazmines, hibiscos, azahares, claveles, y begoñas también flores de manzanilla son buenas para usar.)
    400 gramos de azúcar.
    300 cc de alcohol.
    250 cc de agua.
    2 ó 3 remolachas.

    Se mezclan los pétalos (mejor si predominan los de color rojo) con 100 grs. de azúcar y un par de cucharadas de alcohol. Se licua a alta velocidad y transfiere esta mezcla al frasco de maceración junto con el alcohol.
    Aparte se prepara un jarabe con 300 gra. de azúcar y el agua, se deja enfriar y se añade al frasco, donde se macera por una semana.
    Se filtra y será mejor si se deja macerar unos meses.
    edito: si se quiere un color rojo mas intenso se le puede agregar un poco de agua de remolacha, hervida sin sal y con la cascara.
    Espero que les queden ricos a tod@ los que intenten hacerlos!!!
     
  6. Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XXIV : JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MÁS

    Hola otra vez!!!! antes de olvidarme:icon_rolleyes: ayer busque en la web como era la planta de Vainilla (lei q vicky creo,compro vaina) nunca me imagine que era una Orquidea!!!:sorprendido: :sorprendido:
    la queria proponer para otro dia, Marta, para la planta del dis, te parece???

    no pienso hablar del frio;)
     
  7. Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XXIV : JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MÁS

    hola Tesi! ya me apunto estas recetas de licores tambien, ayer me copie las q fue poniendo Giuli, ya me voy a poner a hacer alguno,desp les cuento:13mellado: una vez hice de menta.. riquicimo, ahora buscvo la receta
     
  8. vickmar

    vickmar

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    Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XXIV : JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MÁS

    Ahora en un ratito vengo.
    Voy hacer unos mandaditos antes que haga mas frio:(
    Nos lweemos en un rato:beso:

    Gracias Tesi:beso: Si creo que va ha ser mejor hacer un poquito de cada uno para probar:razz:

    Bueno para cuando nos juntemos. Llevo alguno para degustar:smile:

    Ya vuelvoooooooooooooooo..................
     
  9. Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XXIV : JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MÁS

    bueno me voy de mandados que dentro de un rato vienen amigos a cenar!!!:52aleluya: :52aleluya: nos vemos mañana!!! un beso a todas y todos,,,
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    les dejo esta playa.... para hacerle la contra al frio:smile:
     
  10. Fernando Macé

    Fernando Macé oriental

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    Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XXIV : JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MÁS

    siguen con el bolonqui gris? cual es la duda? con la lentitud del foro se me hace dificil ver.
     
  11. Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XXIV : JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MÁS

    ESTA ERA LA MIA CUANDO ERA CHIQUITA, AHORA ESTA ENORME Y DA UNA FLOR AMARILLA. CUAL ES?

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  12. Fernando Macé

    Fernando Macé oriental

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    Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XXIV : JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MÁS

    :desconsolado: alguien me puede pasar algo en limpio?
     
  13. Betina2010

    Betina2010 Marta

    Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XXIV : JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MÁS

    Lo siento chicas, veo que les armé un lío total... Yo tengo que la hoja de la Cineraria marítima es más ancha

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    Quizás me haya equivocado con la segunda foto, pero si se fijan en la primer foto que puse verán que las hojas son diferentes...

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    Fer... es lo que te comenté, se confunden las dos plantas... y la red no es muy clara al respecto...


    Edito: Las hojas de la planta del día son más rectas... (no es técnico, pero espero que me entiendan...) y la de la cineraria marítima son glaucas con un reflejo verdoso...
     
  14. Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XXIV : JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MÁS

    Uy!! el lío lo armé yo :11risotada: ... y ahora??? :sirena:


    Anita, si la tuya da flor amarilla debe ser la que puso Marta, porque la otra da flor azul ;)
     
  15. Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XXIV : JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MÁS


    Es así mismo Marta :happy: pero difícil de explicar sin ver la planta en vivo ;)