PLANTA DEL DIA Macachín (Arjona tuberosa Cav.) Foto de: D. Quintana en http://buscador.floraargentina.edu.ar/species/details/24887/34121 Foto de: Instituto Darwinion en http://conosur.floraargentina.edu.ar/species/details/24886/75068 Familia: Schoepfiáceas Origen: Sur de Sudamérica (endémica de Argentina y Chile) Características: Hierba perenne, erecta, hemiparásita de otras herbáceas o árboles, que puede alcanzar 20 cm; rizoma tuberoso; tallos ramosos, tubérculos comestibles. El fruto es un aquenio globoso de color negro violáceo liso o rugoso y suele estar protegido por el sistema de brácteas. Es fácilmente reconocible por su aspecto de candelabro debido a sus ramificaciones en ángulo recto. Hojas: Fuertes y gruesas, habitualmente alternas, con 3-5 nervios paralelos y prominentes en la base y algunos pelos rígidos; ápice agudo. Flores: Espigas densas y pubescentes; flores hermafroditas, blanquecinas, cremosas o rosadas, externamente pilosas, pentámeras, con cinco estambres, anteras oblongas, un pequeño filamento que se inserta en el tubo de la corola y son aromáticas. Época de floración: Fines de primavera y principios de verano. Destino: Comestible. Adaptación: Buena, crece en lugares secos y arenosos, en la estepa y en la cordillera. Suelos: Crece en terrenos arenosos, pedregosos y secos. Luminosidad: Pleno sol. Resistencia al frío: Resistente. Humedad del ambiente: Prefiere los ambientes secos. Riego: Casi no necesita riego. Abono: No se reporta la necesidad de abonarlo. Causas parasitarias: No se encontraron datos. Propagación: Por semillas. Cuidados: No requiere. Usos: Comestible: Los tubérculos (“papitas”) son comestibles, fueron muy apreciados por los indígenas patagónicos, que los consumían habitualmente, por ser una fuente importante de hidratos de carbono. Se comían cocidos, enteros o en puré. Otros usos: Las hojas y tallo son utilizados como forraje o alimento por los herbívoros silvestres (Martínez-Crovetto, 1968; Rapoport et al. 2001; Domínguez, 2010). Foto de: D. Quintana en http://buscador.floraargentina.edu.ar/species/details/24887/34120 Foto de: Instituto Darwinion en http://buscador.floraargentina.edu.ar/species/details/24887/14014 Las imágenes son de la red
