La compré en el mercado hace unos días y no recuerdo cuál es su nombre, el vendedor me dijo que era una arómatica... graciasss
Hola ¿qué hay? Es un PERICÓN (Tagetes lucida). Procede de Méjixo/México donde lo usan como planta medicinal. En Europa, particularmente en Francia, lo usan como hierba culinaria por su sabor que recuerda al Estragón Francés, menos el picante. Ahí, los chefs lo llaman "estragón mejicano". En España, empieza a verse en la provincia de Málaga donde lo llaman "Anisillo" (a veces escrito anisío), lo cual corresponde a otra planta, también con sabor a anís. En España, es más fácil de cultivar en las zonas con veranos áridos e inviernos suaves; resiste mejor al calor y la sequía que el Estragón Francés; aguanta unos grados bajo cero. Saludos, Eiffel.
