PLANTA DEL DIA Mejorana (Origanum majorana L.) Foto de: http://www.tipdisease.com/2014/11/benefits-and-nutrition-of-sweet.html Foto de: http://www.backyardnature.net/n/w/marjoram.htm Familia: Lamiáceas Origen: Cuenca del Mediterráneo y Asia Características: El género posee unas 6 especies. Esta es una hierba perenne, aunque en algunos sitios se cultiva como anual, de follaje grisáceo tomentoso, tallos erectos, cuadrangulares, muy ramificada y aromática. El fruto es un aquenio cuadrangular con semillas color pardo. Hojas: Simples, ovales, pubescentes, enteras, altamente aromáticas. Flores: Blancas o purpúreas, cáliz profundamente hendido lateralmente, reunidas en racimos terminales y axilares, semiocultas entre las brácteas verdes, con 5 pétalos y 4 estambres. Época de floración: Verano. Destino: Medicinal, culinario, industria perfumista. Adaptación: Buena. Suelos: Prefiere suelos arenosos, calcáreos y permeables, bien drenados. Luminosidad: Pleno sol. Resistencia al frío: Requiere clima cálido o templado cálido. Sensible a las heladas. Humedad del ambiente: Prefiere ambientes de poca humedad. Riego: Poco, prefiere el sustrato más seco que húmedo. Tolerante a la sequía. Abonos: No se encontraron datos. Causas parasitarias: No hay problemas graves de insectos o enfermedades, solamente puede ocurrir podredumbre de las raíces en suelos húmedos y mal drenados. Propagación: Por semillas, siendo necesario efectuar almácigos y repicar cuando las plantitas alcanzan 10-15 cm. de altura. También por gajos o por división de matas, en los meses de otoño o primavera. Cuidados: Los tallos se cortan al ras del suelo en la época de floración para permitir que rebroten. Usos: Medicinal: Con las mismas partes desecadas a la sombra se preparan infusiones que poseen propiedades tónicas, estimulantes y digestivas. Culinario: Sus hojas, flores y brotes tiernos, se emplean como condimento, sola o en combinación con otras hierbas o especias. Se usa en todos los platos donde se pueda reemplazar al noble orégano. Se puede consumir fresca o seca y es un ingrediente común en el aderezo de salchichas, quesos y en las salsas de la cocina italiana, en las hierbas provenzales de Francia o en el zataar de Oriente Medio. Industria perfumista: De sus hojas y flores se obtiene una esencia que contiene alcanfor y borneol que se utiliza en perfumería. Foto de: http://www.tipdisease.com/2014/11/benefits-and-nutrition-of-sweet.html Las imágenes son de la red .
