PLANTA DEL DIA Palma de vino [Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart.] Foto de: http://4.bp.blogspot.com/_GQoYAJJQbkM/SaskPKwO_iI/AAAAAAAAA00/85zvDibGRs4/s1600-h/A+acule+Av+Avalos.jpg Foto de: http://1.bp.blogspot.com/-D0diLwE2784/VH9lboYItQI/AAAAAAAABas/EWOPVMyw9lQ/s1600/Acronomia%2Baculeata%2Bflor%2B1b%2Bcopia.jpg Familia: Arecáceas Origen: Zonas tropicales de América Características: Palmera de hasta 20 m. de altura y amplia copa, con uno o más raramente varios estípites (troncos), cubierto de una corteza lisa y oscura, dotada de espinas fuertes y rectas. El sistema radicular es extenso y profundo y hace a la planta resistente a los incendios forestales. El fruto es una drupa globosa, de la cual aparecen hasta 14 racimos por ejemplar, cáscara lisa, de color verde, siendo de color amarillo o marrón cuando maduros; es quebradiza y fácil de despegar; el mesocarpio, de consistencia fibrosa, rico en caroteno, de color amarillo y fragancia muy agradable, resulta comestible, con un sabor que recuerda al coco. La semilla consta de un exocarpio grueso y muy duro, de color negruzco con tres poros ecuatoriales y un endocarpio liso de color externo oscuro y blanco por dentro, en donde se encuentra el embrión, también comestible, muy apetecido por insectos, animales y el ser humano. El ciclo de los frutos dura 13 a 14 meses y madura hacia finales del verano. Hojas: Persistentes, pinnadas, con numerosos folíolos que nacen en planos diferentes, color verde claro, muy glabros, con el raquis duro y espinoso. La espata también es muy espinosa. Flores: Forman inflorescencias en espádices de color amarillo pálido o pardo. Son monoicos, con las flores masculinas ubicadas en la parte superior del espádice y las femeninas en la inferior. Época de floración: Comienzos del verano. Destino: Medicinal, alimentación, industria perfumista. Adaptación: Buena. Suelos: Crece en diferentes tipos de suelo, menos los anegados, aunque parece preferir los arenosos, bien drenados, aún en zonas de altitud. Luminosidad: Plena. Resistencia al frío: Requiere de un clima cálido para desarrollarse, pero es bastante resistente a las heladas y el viento. Humedad del ambiente: Prefiere ambientes cálidos y húmedos. Riego: Moderado, sin encharcar. Abonos: No se encontraron datos. Causas parasitarias: Su principal plaga es un gusano, Brassolis sophorae, que se alimenta de sus hojas, aunque no es muy usual y no produce la muerte de la planta. El embrión de las semillas, comestible, es muy apetecido por insectos y animales. Propagación: Por semillas aunque la germinación no es rápida, tarda de 1 a 5 años en brotar. Una vez germinada, crece con rapidez. Cuidados: Es una planta fitófila (logra que las de su alrededor no se desarrollen o no crezcan bien). Usos: Medicinal: En Honduras, el vino es usado contra parásitos si se bebe en ayunas. En México, se le emplea contra las lombrices (parásitos intestinales), los cuales se combaten masticando las semillas y también se prepara una infusión con las raíces para tratar la diabetes. Alimentación: La pulpa es comestible, tanto fresca como prensada para extraer un aceite ligero o por su fermentación, que proporciona un licor de sabor agradable (Taverna de Coyol). La semilla asada o cocida se come también. El interior del tronco se muele para obtener una harina muy fina y sabrosa, y el cogollo se consume como palmito. Industria perfumista: Los aceites de la semilla y la pulpa se emplean en la fabricación de jabones, llamados de coco. Otros usos: Las hojas se usan como forraje para el ganado rústico; tras una cuidada maceración, se extrae de ellas una fibra útil en la confección de sogas, redes, etc. El fruto sólo se industrializa en Paraguay y es completamente aprovechable, se compone de cáscara (alimento de ganado, combustible de hornos), la pulpa se usa en alimentación de animales, el exocarpio es usado como combustible de calderas, materia prima para carbón de alta calidad, la fibra de sus hojas sirve para hacer hilos con los que confeccionan bolsos y otros objetos utilitarios y también hacen hamacas de fibra de coco. Previamente machacada, se le agrega al Tereré. La flor es vendida en todo el mes de diciembre en Paraguay para adornar y aromar el pesebre, En Honduras se extrae la savia del tallo, produciendo una bebida fermentada que le llaman "Vino de Coyol", esto se hace en verano. El vino contiene alcohol por lo cual es muy demandado. En Bolivia es utilizado generalmente para alimentar a los caballos, los frutos son muy apetecidos cuando maduros y cuando están secos se parte el coco y se saca la "calucha", la cual es muy sabrosa. En México se aprovecha el tallo de la planta, llamada taverna, para hacer una bebida típica. Foto de: https://www.alamy.com/stock-photo-macauba-palm-tree-acrocomia-aculeata-with-fruits-seeds-minas-gerais-157688477.html Foto de: W. Mark and J. Reimer en https://selectree.calpoly.edu/tree-detail/acrocomia-aculeata Foto de: http://4.bp.blogspot.com/_GQoYAJJQbkM/Sax-1nenuvI/AAAAAAAAA18/xlxbHARYQsg/s1600-h/A+acu+detalle+frutos.jpg Las imágenes son de la red .
