Pan con mermelada (fruto de Passiflora)

Tema en 'Recetas de cocina' comenzado por Mundani, 2/7/03.

  1. Mundani

    Mundani

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    Hola foreros:

    Hoy me he comido este fruto de Passiflora cerulea. La corteza del fruto es blanda y sabe a pan y su contenido es dulce. Me lo como todo, semillas incluidas, al fin y al cabo es la finalidad de la planta que un animal se coma sus frutos y lleve lejos sus semillas con sus deposiciones.
    cerulea.jpg

    frutocerulea.jpg

    Un saludo: Juan
     
  2. Americana

    Americana

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    Mundani, no es común ese fruto, pero se parece a la granadilla en su forma (mas no en el color de las semillas) y esta también se come con semillas.

    Felicitaciones recoges los frutos de tus plantas!
     
  3. Mundani

    Mundani

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    Gracias Americana :icon_biggrin:
     
  4. Hola Juan, hola Americana!!

    Juan, pruebalos como si fueran granadas, con azúcar, están mucho más ricos. Yo la "cáscara" no me la comìa, pero este año la probaré.

    Besos.
     
  5. mungomx

    mungomx

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    Mmmmm!!!
    Que envidia!!!
    Pero de la buena. ;)
    Saludos a todos!!!
     
  6. Mundani

    Mundani

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    Los probaré con azucar Malunna. Gracias por la receta.

    Saludos: Juan
     
  7. Miss Angelina

    Miss Angelina

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    mermelada de albercoque

    [​IMG]

    Este ha sido mi desayuno de esta mañana. Pan y mermelada de albaricoque. Los albaricoques (albercoques) son de mi finca de Caravaca (Murcia), uno es terrateniente, qué le vamos a hacer...

    Composición de la mermelada:
    - Fruta = 90 %
    - Azúcar = 10 %
    - Artesano: el mismísimo y genuino Elzeard

    Y punto. No edulcorantes, no colorantes, no conservantes, no extractos, no beneficio industrial en forma de agua añadida, no os podeis imaginar cómo sabe...

    Y como se ha hablado de frutos americanos, os pongo una foto de un lugar en Cartagena de Indias donde mi alter ego, diego sebastian, desayunaba todos los días un zumo (jugo dicen allá) de frutas diferente: lulo, piña, papaya, guanábana, maracuyá, mango, curuba, níspero, tomate de árbol, zapote, etc.

    [​IMG]

    Me voy, tengo que lavarme la cara, la mermelada me ha dejado los morros llenos de churretones...

    ________________
    Sólo hay dos placeres en esta vida. El primero, comer. El segundo, cenar.
     
  8. Mundani

    Mundani

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    Isla de Mallorca
    Buen provecho Elzeard.

    Un saludo: Juan
     
  9. Americana

    Americana

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    Elzeard ( o tu alter ego Diego Sebastián) si yo también he disfrutado jugos (como decimos acá) en ese sitio!, que saben más que deliciosos con el calor que hace en Cartagena. :shock:

    Uy! ya me dieron ganas de irme de vacaciones pa'Cartagena. :(

    A la orilla del mar, del mar caribe,
    allí esta Cartagena, la Heroica,
    enmarcada en murallas y tambores,
    como símbolo histórico de América ...

    (es una canción)
     
  10. Pablillo I

    Pablillo I Estoy. Que no es poco.

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    Un bosque de hayas de Aragón
    Diego, solo un PERO.

    Pero que haces tu, comiendo pan industrial, con mermelada casera?

    La gozada es poner debajo de la mermelada pan de horno de leña de hace un día o dos.

    Un abrazo a todos.
     
  11. vega

    vega

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    Juan Luis, el pan en casa también...

    y mermeladas, combinar frutas (pocas), os sorprenderán
    fresa y manzana por ejemplo, o ciruela y plátano...

    una, que mezcla.

    besos, vega
     
  12. sol.

    sol.

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    hummmm

    Yo tambien soy de las de todo lo casero sabe mejor....hago el pan en casa... :icon_redface: y aunque no en horno de leña...esta...no hay comparacion..animo a todo el que pueda y tenga un ratito a hacerlo o bien hacer mermeladas, o conserva de tomate. con un pequeño espacio en el jardin para unas 20 matas se pueden hacer ..en fin es un placer hacer las cosas uno mismo, creo que se valoran mas.
    Saludos a todos. SOL :icon_biggrin:
    p.d. si alguien está interesado le puedo dar la receta para el pan )
     
  13. Miss Angelina

    Miss Angelina

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    Juan Luis, efectivamente ése pan no es digno de ser untado con mi mermelada de albaricoque, pero no tenía otra cosa a mano para la foto, me has pillao. Espero que Sol me dé la receta del pan casero para que no se vuelva a repetir mi error (te la cambio por un tarrito de mi mermelada)

    Americana, te envío dos fotos jardineras tomadas en Cartagena de Indias. La primera es de un balcón de cualquier calle de la ciudad, adornado con flores, y la segunda, de una casita de las afueras, en cuyo pequeño jardín sólo hay un árbol, pero ¡qué árbol...!, ocupa todo el espacio.

    [​IMG]

    [​IMG]

    Y un verso dedicado a la Cartagena española (costa mediterránea, provincia de Murcia), de un poetilla murciano que nunca se hará famoso.

    En tu campo, Cartagena,
    huele a flor de azahar
    de limón, a brisa del mar
    salada, a hierbabuena.

    ________________
    Tu rostro es un jardín. Tus ojos, sus manantiales.
     
  14. maribel.

    maribel.

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    Hola! :icon_biggrin:
    Hay dos troncos en la segunda foto, no?
     
  15. plaguero

    plaguero

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    Gibraltar
    Receta de pan:
    Agua, harina de trigo, sal se prepara un poquito, se amasa y se deja repsar en el fondo de un lebrillo (recipiente de barro cocido y vidriado) tapado con un paño húmedo.
    Día siguiente;
    Harina de trigo, masa del día anterior disuelta en agua, un pellizco de sal, y ganas de trabajar, dale vueltas, pásale el rodillo, espolvorea harina que no se pegue, cuando le hayas dado mil vueltas has una bola y deposítala que descanse de la paliza un par de horas, en el lebrillo que habrás fregado bien y estará seco, mira si crece, con un cuchillo has un corte no profundo alrededor, y metelo en el horno de tu cocina con un plato de agua al lado (los hornos eléctricos son muy secos, los de leña sueltan vapor de la leña) a unos 180ºC cuando la corteza de arriba se tueste reza un credo (si lo sabes) y sácalo sin prisas, no esperes que se enfríe del todo, corta una rebanada gruesa del centro y rocíale aceite de oliva y sal gorda.
    Esconde la bascula