Pan rallado casero

Tema en 'Alimentos, alimentación y cocina' comenzado por zapador77, 10/6/13.

  1. zapador77

    zapador77 Carpe Diem Albertito

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    hello... que tal gente? si pongo pan duro en la picadora... tendré pan rallado o me la cargaré?
    Por otro lado.. que le puedo añadir? perejil por ejemplo?
    gracias
     
  2. Re: pan rallado casero...

    En la picadora no lo se
    Antes yo hacia bastante y sin mas lo que ahcia era meter el pan duro al horno hasta que perdiera toda la humedad y se desmigara con facilidad, despues le pasaba un rodillo de cocina; lo colaba con un colador ancho y al bote
     
  3. moscosqui

    moscosqui

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    Re: pan rallado casero...

    Depende de la batidora... yo en la de vaso o en el un dos tres, pico el pan sin problemas.

    No le metería el perejil, sino cuando lo tengas que emplear, te durará más el pan picado sólo.

    Pica en cantidades no muy grandes, te será más fácil.

    Saludos
     
  4. Re: pan rallado casero...

    :razz:

    ¡Holaaaa! Te cuento mi experiencia. Yo voy guardando el pan que va quedando cortàndolo en trocitos y dejàndolo en una bolsa de algodòn y en un lugar de la cocina que estè ventilado o tenga menos humedad (el mismo donde dejo colgados los repasadores).
    Para rallarlo lo meto en una procesadora con accesorio rallador y cuchillas, pienso que sòlo cuchillas es suficiente. Despuès lo paso por un colador de alambre para descartar los trocitos màs grandes (se los dejo a los gorriones y palomas).
    Lo guardo en una bolsa de polietileno en el freezer.
    Cuando lo voy a usar le agrego el condimento que quiero, tratando de usar lo justo para no tirar nada y no mandar al freezer condimentado.
    Tambièn se puede aplastar con un palo de amasar. Poniendo el pan sobre un plàstico o papel, cuando està suficientemente fino, se pasa por el colador.
    En el freezer lo que està salado o condimentado se potencia. Cuidado.
    Suerteeeee.

    :razz:
     
  5. zapador77

    zapador77 Carpe Diem Albertito

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    Re: pan rallado casero...

    se potencia el sabor? ostras.. interesanteeee
     
  6. Azarollo

    Azarollo

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    Re: pan rallado casero...

    Con batidora igual te la cargas, pero con picadora si que se puede, aunque luego tengas que tamizarlo si quedan trocizo mas gruesos :smile:
     
  7. zapador77

    zapador77 Carpe Diem Albertito

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    Re: pan rallado casero...

    la que he liado!! jajaja... no me dejan acercarme en un mes a la batidoraaa...jajajaja...
    el pan duro para los bichos!!!
     
  8. Re: pan rallado casero...

    :razz:

    ¡Holaaaa! ¡Adiòs tus sueños de llegar a cocinero!

    ¡Con la batidora noooooo! ¡Con la procesadora siiiiiiii!

    Pero acercate a la cocina... con el palo de amasar... y con èl aplastà el pan y colalo. Hay que tener paciencia.

    Suerte

    :razz:
     
  9. zapador77

    zapador77 Carpe Diem Albertito

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    Re: pan rallado casero...

    si es que hice palomitas... la idea era hacer un pan rallado de plaomitas para hacer pescado para los nenes.... la picadora no supe enchufarla... no soy tan moderno..jasjaja

    se me ocurrio pasarlas por la batidora.. y cha chan... una dulce polvareda flotando por la cpocinaaaaaa
     
  10. Re: pan rallado casero...

    ZAPADOR:NO LO CONDIMENTES,PORQUE PUEDES NECESITARLO PARA ALGO DULCE.SUERTE:ENRI