Re: Historia y secretos de cocina XXII pan de leche con chocolate 600 gm de harina 25 gm de levadura fresca 4 curadaditas colmadas de leche condensada 70 gn de azucar un poco de sal 1 huevo 200ml de nata un poco de leche y chocolate negro tamizar la harina y mezclar todos los ingredientes la levadura yo la he diluido en la leche templada y amasas todo bien si ves que necesitas mas harina se la añades haces una bola y lo dejas reposar hasta que leve cuando ha fermentado partes la bola en tres y estiras la masa como en la foto y pones el chocolate puedes poner si quieres otra cosa pero en mi casa les gusta con chocolate y lo embolicas como en la foto y lo pones en un molde lo tapas y dejas que vuelva elevar mientras pones en la parte baja del horno una bandeja con agua y lo pones a 170 grados cuando ya haya levado lo metes al horno tapado con papel de aluminio a 170 grados a mi me ha tardado unos 45 minutos
