Re: Historia y secretos de cocina XI pastel de queso fresco al limon 1/2 litro de nata 250gm de leche condensada 2 sobres de gelatina royal de limon dos terrinas de queso fresco el zumo de un limon medio vaso de agua 70gm de mantequilla un paquete de galletas maria primero tritura las galletas con la mantequilla cuando esten forras un molde y lo metes 10 minutos al horno y lo dejas que se enfrie pon en la batidora la nata la leche condensada un sobre de gelatina el queso fresco y el zumo de limon y lo bates lo pones al fuego y lo calientas sin que llegue ha hervir lo dejas templar luego lo pones encima de las galletas y lo dejas enfriar a la nevera mira que cuaje bien pues yo hoy con las prisas le puse la trecera capa aun no estaba frio del todo y se me levanto para arriba cuando ya esta frio cojes la midad del agua y la calientas lo apartas del fuego y añades el otro sobre de gelatina la disuelves bien y seguidamente pones el resto del agua para que temple mas rapido pon la gelatina templada encima del pastel y lo vuelves a poner a la nevera
