Re: Historia y secretos de cocina XIII Relleno Ingredientes 200 cc de crema de leche 200 gramos de dulce de leche 1 caja de mousse de chocolate 2 barras de chocolate amargo Forrar el molde donde horneamos el biscochuelo. Cortar el bizcocho en tres partes, acomodar una de las partes en el molde y rociarla con el almíbar. Disolver un sobre de helatina sin sabor en 1/2 vaso de agua hierviendo y dejar enfriar sin que llegue a coagular. Preparar 200 gr de crama chantilly y agregar a esta la mitad de la gelatina. Rellenar la primera capa y esparcir chocolate rallado grueso. Por otro lado untar la segunda capa del biscocho con dulce de leche y tapar la crema, de modo que quede crema con dulce de leche. Rociar nuevamente con el almíbar. Hacer una mousee de chocolate y agregarle el resto de la gelatina sin sabor. Por otro lado untar la segunta capa del bizcocho. Tapar con el bizcocho restante y rociar con almíbar. Cubrir con la película restante y llevar al refrigerador 24 horas.
