Muy buenas, foreros. Pido vuestra ayuda para identificar esta planta que me he encontrado en la huerta de Murcia, justo en el borde de una acequia (de las pocas que van quedando a cielo abierto por aquí). Se parece vagamente a una mata de acelga, sobre todo en las pencas, pero las hojas son diferentes ¿Alguien sabe qué es? Muchas gracias
Re: Desconocida junto a una acequia Se parecen a las acelgas, sí, y también son comestibles como ellas. Genero Rumex
Re: Desconocida junto a una acequia Rumex, pues. ¿Se puede hacer hervido con ellas? Genial. Muchas gracias y un saludo
Re: Desconocida junto a una acequia Los franceses incluso tienen un plato típico basado en este tipo de plantas, sopa de acedera. El nombre de acedera viene por el saborcillo ácido que da. y veo que no son los únicos, wikipedia al rescatee... http://es.wikipedia.org/wiki/Sopa_de_acedera Como las acelgas y otras plantas con ácido oxálico, no puedes comer kilos y kilos de ellas, porque en exceso tampoco es bueno, pero en sopita está buena y básicamente escogiendo un poco las hojas y descartando los tallos duros puedes usarla en cualquier receta que lleve acelga en su lugar.
Re: Desconocida junto a una acequia Muchas gracias por la info, pv; mañana, sopa de acedera. Un abrazo
