O más bien una muy parecida, Plantago macrorhiza Poir., que también la llamamos "estrellamar", como a la P. coronopus.
Pienso tambien que se trata de Plantago coronopus o de Plantago macrorhiza, no se, conocia Plantago coronopus con menos pelos por las hojas en el Cabo de Gata. Tu planta tiene una pilosidad importante, pero eso sera de la variabilidad. Te pongo mi enlace, las hojas son casi glabras. http://flore.aveyron.free.fr/?page=1&sort=3&fleur=1827 Plantago coronopus subsp. coronopus Saludos