Propiedades del Apio El apio es una hortaliza que pertenece a la familia de las umbelíferas y originaria del Mediterráneo. El apio posee un tallo largo verde con estrías del que crecen unas hojas del mismo color debido a la presencia de clorofila. El apio ya era consumido y muy apreciado por culturas como egipcios, griegos o romanos, que incluso lo ofrecían a sus dioses y era usado en ceremonias solemnes. Propiedades nutricionales del apio El apio contiene fibra, proteína vegetal, antioxidades como flavonoides, vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C, minerales como el potasio, sodio, hierro, magnesio, fósforo, selenio y calcio y aceites esenciales. Estos nutrientes le confieren al apio acción antiviral, diurética, anticancerígena, vasodilatadora, antiinflamatoria, depurativa, antibacterianas, hipoglucemiantes. El aceite de semilla de apio contiene ftálidos, de acción anticarcinógena y antiinflamatoria. Beneficios y usos del apio Combate los virus y las bacterias. Resulta excelente para eliminar los líquidos retenidos. Está indicado para dolencias que implican inflamación (artritis, vitíligo, gota, reumatismo o psoriasis). Ayuda a eliminar el ácido úrico y otras sustancias de desecho. Depura los riñones y está indicado para combatir su infección. Favorece la eliminación de cálculos. Estimula el funcionamiento del sistema inmunológico. Mejora el funcionamiento del hígado. Ayuda a perder peso y adelgazar debido a su cantidad en agua y su contenido bajo en calorías. Estimula la producción de saliva y jugos gástricos que mejorarán las digestiones. Resulta muy beneficioso para cuidar nuestra piel de forma saludable. Ayuda a regular el azúcar en sangre. Es un alimento que combate el estreñimiento. Mejora nuestra vista. Mejora las enfermedades cardiovasculares. Resulta muy beneficioso para el tracto intestinal. Es de gran utilidad para la cistitis y la uretritis. Ayuda a reducir la fiebre. Las semillas y su aceite combaten el insomnio y la ansiedad. http://www.ecoagricultor.com/beneficios-del-apio/ .
