Propiedades del arroz Información general acerca del arroz El arroz es un alimento que contienen 6,67 gramos de proteínas, 81,60 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos y no contienen grasas ni azúcares, aportando 364 calorias a la dieta. Entre sus nutrientes también se encuentran las vitaminas B3, B9, B7 y K. Las proporciones de los nutrientes del arroz pueden variar según el tipo y la cantidad del alimento, además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus nutrientes. Recuerda que según la preparación del arroz, pueden variar sus propiedades y características nutricionales. Esta información te puede ayudar a comer mejor peparando recetas con arroz sanas y nutritivas, sin embargo, la información ha sido obtenida de diversas fuentes y podría no ser totalmente exacta por lo que debes consultar a tu médico o un nutricionista antes de comenzar cualquier régimen o hacer cambios drásticos en tu dieta. Propiedades Este alimento, pertenece al grupo de los granos y harinas. El arroz además de tener numerosos beneficios para la salud, es una fuente inmediata de energía para el cuerpo. No sólo es bueno para la piel, sino que también es bueno para el mantenimiento de los niveles de azúcar en la sangre. Entre sus propiedades nutricionales cabe destacar que 100 gr. de arroz tienen los siguientes nutrientes: 0,80 mg. de hierro. 6,67 g. de proteínas. 14 mg. de calcio. 1,40 g. de fibra. 109 mg. de potasio. 14 mg. de yodo. 1,50 mg. de zinc. 31 mg. de magnesio. 3,90 mg. de sodio. 0,05 mg. de vitamina B1. 0,04 mg. de vitamina B2. 4,87 mg. de vitamina B3. 0,63 ug. de vitamina B5. 0,20 mg. de vitamina B6. 3 ug. de vitamina B7. 20 ug. de vitamina B9. 0,08 mg. de vitamina E. 1 ug. de vitamina K. 150 mg. de fósforo. 364 kcal. de calorías. 0,90 g. de grasa. 0,16 g. de azúcar. El arroz es un alimento sin colesterol y por lo tanto, ayuda a mantenerlo bajo, lo cual es beneficioso para nuestro sistema circulatorio y nuestro corazón. También al no tener purinas, es un alimento que pueden tomar sin problemas aquellas personas que tengan un nivel alto de ácido úrico y ayuda a evitar ataques en pacientes de gota. Extractado de: https://alimentos.org.es/arroz
