Saludos, quería preguntaros cuál es el mejor tipo de alcohol para emplear en macerar hierbas etc. He oído anís seco, pero no sé. El año pasado hice algunas pruebas con aguardiente de orujo casero, pero creo que no es lo mejor. si me decís también algún lugar donde comprarlo en plan garrafas de 5 litros o más también os lo agradezco.
Continuación. El anís seco debe ser rechazado ya que comunica su sabor anisado, el cual se usa más bien para elaborar el pacharán. El vodka es neutro pero es un aguardiente demasiado fuerte aunque se pueda rebajar añadiendo agua. Algunos utilizan el ron blanco, más barato. Lo ideal es un aguardiente neutro de 45º. S2, Eiffel.
