el atole es fécula de maíz se pone a hervir leche y en un recipiente se diluye el polvo de fécula de maíz, se pone saborizante al gusto y cuando esté a punto de hervir se vierte la fécula y es el mismo procedimiento que con el chocolate con azúcar al gusto!!! el atole es maza de maíz para tortilla (aquí existen diferentes tipos de maíz) se diluye en agua y en más agua hirviendo con canela y piloncillo (una especie de caramelo de caña de azúcar) se disuelven todos los ingredientes y salen unas bebidas muy sabrosas. atoles Champurrado
