Los buñuelos los preparo así (pero salvo los huevos, que pongo tres, todo lo demás es a ojo ): Bato los tres huevos; les voy agregando harina con una cucharada de polvo de hornear, intercalando con leche. Le agrego sal, pimienta blanca molida y bastante lechuga cortada fina. Si queda muy líquido le pongo algo más de harina. Luego voy poniendo cucharadas en aceite caliente. (No tanto como para que se quemen enseguida, ya que deben cocinarse por dentro). Cuando están doraditos de un lado, los doy vuelta y los dejo dorar del otro. Los saco y los voy poniendo en un bol con papel absorbente.
