Receta de elaboracion de horchata

Se prepara con vainilla canela arroz crudo agua leche evaporada y queda riquisimaaaaaaaaaa

Se sirve con mucho hielo

 

Carmen Luz me imagino que alla la preparan pero con otro nombre

Solo dejas remojar toda la noche el arroz crudo en agua de beber y cuelas le agregas todos los ingredientes que mencione me falto el azucar al gusto y listo...Se enfria

 

Ingredientes
Porciones: 6

• 1 taza de arroz blanco
• 5 tazas de agua
• 1/2 taza de leche
• 1/2 cucharada de esencia de vainilla
• 1/2 cucharada de canela molida
• 2/3 de taza de azúcar estándar

Modo de preparación
Preparación: 10min › Listo en:10min

1. Coloca el agua y el arroz en una licuadora. Muele bien hasta que el arroz empiece a pulverizarse, aproximadamente 1 minuto. Deja que la mezcla repose a temperatura ambiente durante por lo menos 3 horas.
2. Filtra el agua y desecha el arroz. Agrega la leche, vainilla, canela y azúcar. Revuelve bien y refrigera hasta antes de servir.

Aqui die que se licua pero nosotros lo dejamos toda la noche en remojo...

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Aca esta otra receta

• Le recomendamos que no use un arroz precocido para preparar esta agua. Simplemente use un arroz blanco crudo.
• En esta receta se usa extracto de vainilla, el cual le da al agua de horchata un toque exquisito. Sí no lo tiene intente de conseguirlo, realmente hace una gran diferencia.
• Su agua de horchata estarálista en 5 minutos. Aunque también se tiene que contabilizar que el arroz se deja remojando por 2 horas.
• Esta receta sirve un poco más de 2 lts.

Ingredientes

• 1 taza de Arroz Blanco (200 gr)

• 1 lata de Leche Condensada (390 gr)

• 1 lata de Leche Evaporada (378 gr)

• 1 cucharadita de extracto de Vainilla

• 1 rama de Canela (2.5 gr)

• 1/2 cucharadita de Canela molida

• 4 cucharadas de Azúcar

• Cubos de Hielo al gusto (opcional)

Utensilios

• 1 Jarra

• 1 Licuadora

• 1 Bowl

• 1 Taza Medidora

• 1 Cuchara de Cocina

• 1 Colador

Preparación
Remoje unos Ingredientes

1. Enjuague 1 taza de arroz blanco en un colador.
2. Transfiera del colador a un bowl el arroz blanco que enjuagó.
3. También agregue en el bowl 1 rama de canela.
4. Cubra los ingredientes del bowl con agua y déjelos remojando por unas 2 horas, hasta que estén suaves.

Prepare el Agua

1. Verifique que el arroz y la rama de canela que dejó remojando estén suaves, sino déjelos remojando por más tiempo.
2. Transfiera del bowl a una licuadora el arroz y la rama de canela que remojó, con su agua también.
3. También agregue en la licuadora:

• 1 lata de Leche Condensada.
• 1 lata de Leche Evaporada.
• 1 cucharadita de extracto de Vainilla.
• 4 cucharadas de Azúcar.

Con la leche evaporada y la leche condensada, el agua de horchata adquiere una consistencia espesa fantástica.

1. Licúe muy bien los ingredientes.
2. Cuele sobre una jarra la mezcla que licuó, también agregue:

• 1/2 cucharadita de Canela molida.
• 2 lts de Agua.
• Cubos de Hielo al gusto (opcional).

1. Revuelva el agua de horchata con una cuchara de cocina.

Es verdad si se pone en licuadora porque recuerdo que cuando la hacemos hay que revolver porque se asienta en el fondo el polvillo de arroz y cuando se sirve se tiene que remover para que agarre todo el sabor