Receta de Pionono

Tema en 'Recetas de cocina. Gastronomía' comenzado por monicainfo, 4/8/14.

  1. No entendí muy bien qué querés decir con lo de unir barritas....
    El pionono se hace así:

    Ingredientes

    Huevos, 3
    Azúcar, 3 cucharadas
    Harina 0000, 3 cucharadas
    Manteca, cantidad necesaria

    Preparación

    - Batir los huevos con el azúcar a blanco, punto letra, hasta que esté espesa, casi blanca y si se toma un poco con una cuchara y se va volcando de a poco se puedan dibujar letras.
    - Añadir la harina tamizada (pasada por colador), de a poco e ir revolviendo muy suavemente, en forma envolvente con cuchara de madera.
    - Tener una asadera grande para horno cubierta con papel manteca enmantecado.
    - Cocinar a horno moderado entre 8 y diez minutos.
    - Retirar y en caliente envolver en forma de arrollado junto con un paño húmedo sin quitar el papel. Esto es para que tome forma y no se rompa luego cuando vamos a rellenarlo.
    - Permitir que se enfríe, quitar el papel y el pionono estará listo para rellenar.

    DSC04963.JPG

    De todas maneras, en cualquier supermercado también los venden listos para rellenar:

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