Lo hiervo en un poco de caldo con dos dientes de ajo con sus cáscaras y cuando está bien cocido retiro las cáscaras de los ajos y lo proceso todo bien mientras está en caliente y le agrego lo mismo que a un puré de papas: nuez moscada, manteca y leche. Puede ser aceite en lugar de manteca. Ah! Yo no uso, pero sal y pimienta
