Ingredientes para Tarta de ricota dulce Para la masa: 350 Gramos de Harina 2 Unidades de Yemas de huevo 1 Cucharadita de Polvos de hornear 150 Gramos de Azúcar 150 Gramos de Manteca Agua o Leche (cantidad necesaria) Para el relleno: 500 Gramos de Ricota 4 Unidades de Yemas de huevo 1 Unidades de Huevo 100 Gramos de Azúcar Ralladura de un Limón 1 Unidades de Huevo para pintar Azúcar para decorar Pasos para la preparación Para empezar con la preparación de la tarta de queso, tamiza la harina junto con los polvos de hornear. Luego, forma un volcán con ella e introduce en el centro la mantequilla, las yemas y el agua o leche (sin excederte). La mantequilla deberá estar a temperatura ambiente. Imagen: nassolonaplopo.com Ahora, empieza a mezclarlo todo con la ayuda de una espátula o cuchara. La masa de la torta de ricota no debe quedar excesivamente consistente, por lo que no la trabajes demasiado. Resérvala mientras preparas el relleno. Para cocinar el relleno del pastel de queso ricota mezcla todos los ingredientes con unas varillas eléctricas o batidora para que te sea más fácil. Imagen: jecuisinedoncjesuis.com Una vez integrados, enharina un molde apto para horno y fórralo con 2/3 partes de la masa que realizaste. Cubre tanto la base como las paredes con ella. Luego, vierte la prepararción del relleno y tapa la tarta con la masa restante. Por último, bate el huevo y pinta el pastel de ricota dulce con una brocha de repostería. Hornea la tarta de queso durante 40 minutos,aproximadamente, a 180ºC. Pasado el tiempo, comprueba que está lista y retírala del horno para que se enfríe. Una vez fría, ya puedes desmoldarla. Si lo deseas, puedes decorar la tarta de ricota espolvoreando un poco de azúcar impalpable por encima. De la página: http://www.recetasgratis.net/Receta-de-Tarta-ricota-dulce--receta-9040.html#ixzz3tc8FcMXR
