Aquí está la receta de Carmen Luz Turrón de cacao Ingredientes 200 gr. manteca 250/300 gr. avena arrollada, mejor finita o lo que se consiga... 300 gr. cacao amargo en polvo 300 gr. azúcar 4 cucharadas soperas de leche 1 chorrito generoso de cognac galletitas crujientes (tipo criollitas o media tarde que no son muy saladas) cantidad necesaria. Pasta En una cacerola poner la leche, agregar la manteca, el azúcar, la avena, el cacao y el cognac, hacerlo así para que no se pegue en el fondo, revolver bien rompiendo la manteca, sacar cada tanto del fuego para que no se queme. Realización Forrar con papel blanco o manteca, (limpio) una caja o bandeja rectangular o cuadrada, colocarle una capa de engrudo, una de galletas, otra de pastuchi, otra de galletas, trabando como pared de ladrillos asi hasta terminar.. Cuando compren cacao amargo, huelan, si es posible prueben con una cuchara descartable, yo recorri cuatro casas de reposteria hasta encontrar uno bueno (es lo mas caro que lleva, compré 300 grs y siempre tengo), Cualquier pregunta sera bienvenida. .
