Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA III: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Ya vi y fue Carmen Luz la que nos dio la receta... Lo hizo para la camelia pero quiza funcione para plantas que necesiten la tierra acida...Habra que preguntarle... ¨En un litro de agua 1/2 vaso de vinagre de manzano ó vino sirve para regarla y de a poquito se acidifica la tierra,y se aconseja una vez, que la planta tiene botones no cambiar su posicion hasta que termine de florecer,(no moverla) Lo del agua con vinagre, es mas o menos cada 10 dias tampoco abusar. ¨ Bueno esto se va para el 1er post...
Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA III: JARDIN - HUERTA - AMIGOS y regresaron los nopales Nopales rellenos de verduritas: Ingredientes 6 nopales grandes y tiernos (cuidado al sacar las espinas) 6 cucharadas de queso a cuadraditos (buscar una variedad de sabor fuerte) 1 cebolla troceada bien fina, Chile bien picadito 2 zanahorias, 1 pimiento rojo, 2 huevos batidos 2 cucharadas de pan rallado (para empanar) Aceite y sal. preparación Herviremos 15 minutos los nopales, bien abiertos por un lado (luego los hemos de poder rellenar) Añadir una pizca de sal a mitad cocción. Una vez cocidos los nopales, los escurriremos y dejaremos que se enfríen. Saltearemos la cebolla, el pimiento rojo a cuadraditos y la zanahoria rallada. Apagamos el fuego y añadimos el chile (a gusto). Una vez se haya enfriado añadimos el queso a cuadraditos. Rellenamos los nopales y los cerramos con un palillo. Pasaremos los nopales por huevo, pan rallado o harina de rebozar. Freiremos con abundante aceite y secar luego con papel de cocina.
Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA III: JARDIN - HUERTA - AMIGOS nopales ala mexicana Ingredientes (4 porciones): - 4 nopales medianos - 3 jitomates finamente picados 4 tomates verdes picados - 1 manojo de cebollitas cambray - 2 dientes de ajo picados - 2 chiles verdes picados - Aceite vegetal - Una pizca de sal o sustituto Preparación: 1. Cuece los nopales en agua suficiente para cubrirlos; posteriormente escúrrelos. 2. Sofríe los jitomates, los tomates, las cebollitas, los ajos y los chiles hasta que los tomates estén cocidos. 3. Integra los nopales y sazona con sal. Cocina hasta que se calienten y retira del fuego. Recomendación: Este platillo es rico en antioxidantes, sobre todo vitamina C gracias al chile. jitomate y tomate verde. También es alto en fibra soluble (la cual ayuda a disminuir la absorción tanto de azúcar como de grasa en el intestino) gracias a los nopales además de tener un bajo Indice Glucémico.
Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA III: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Nopales con chipotles INGREDIENTES 1 cebolla, picada 4 chiles chipotles, desvenados y sin semillas 3 jitomates, asados y pelados 8 nopales, cocidos y picados Aceite, el necesario Sal al gusto PREPARACION En una cacerola mediana caliente un poco de aceite, acitrone la cebolla, agregue los chiles chipotles previamente picados, los jitomates y sazone con un poco de sal. Incorpore los nopales, revuelva bien; deje que dé un ligero hervor y retire del fuego. Se sirven calientes.
