Receta para hacer licores de frutas Los licores de frutas (lemonchelo, mandarina, naranja, frutilla) tienen una receta similar. Se deja la fruta en cuestión macerando en alcohol puro de farmacia 96° por 20 dias a un mes, bien tapado para que el alcohol no se evapore, cada tanto se lo mueve para favorecer el pasaje de colores y sabores de la fruta al alcohol. Pasado ese tiempo, se filtra, se descarta la fruta y el alcohol se lo rebaja con almibar hasta lograr la graduación alcoholica deseada, puede ser una parte del macerado y dos partes de almíbar. En el caso de las ciruelas que tienen cáscara aislante, antes de ponerlas a macerar en el alcohol habría que hacerle algunos cortes en la cáscara para favorecer el pasaje al alcohol.
