Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XX: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS. Encontre esta que me gusto aunque nunca la he hecho pero me da que si la hago se ve que queda rico Ingredientes ½ kg de tomatillos sin cáscara 1 cabeza de ajo pelada y separada 3 chiles jalapeños frescos 1 manojo de cilantro fresco ½ taza de agua, o la necesaria sal y pimienta al gusto Modo de preparación 1. Precalienta el asador del horno. Coloca los tomatillos, jalapeños, y el ajo en una charola para hornear. Sitúa la charola bajo el asador del horno y cocina durante 4 minutos. Saca primero los dientes de ajo, en cuanto se hayan tostado, para evitar que se amarguen. Continúa asando los jalapeños y tomatillos, volteando ocasionalmente, hasta que el exterior se vea uniformemente quemado. Saca del horno y deja enfriar. No le quites las partes quemadas a los tomatillos ni a los chiles ya esto le dan un buen sabor a la salsa. 2. Licua bien los tomatillos y los chiles junto con el ajo y el cilantro. Agrega un poco de agua si lo consideras necesari. Sazona con sal y pimienta al gusto. Refrigera hasta antes de servir.
