Re: RECETAS Me encanta que con el frío nos reunamos otra vez alrededor de los fogones. Ahora no puedo poner ninguna receta, luego me pso por la cocina y os dejo algo para picar.
Re: RECETAS Hola a todos nadie se animó a poner recetas navideñas, las estaba esperando con ansia para preparar algo diferente en mi casa en estas fechas. Por lo pronto yo les coloco una ensalada de manzana: Ensalada de manzana: Ingredientes 8 manzanas sin casacara y cortadas en medias lunas o en cubitos 1 lata de piña (si viene en rabanadas pues se pica igual que la manzana en trozos 200 gms. de corazones de nuez (o al gusto) picados 1 bolsa mediana de malvaviscos ó bomboncitos de los chiquitos 1 litro de crema de leche ó 1 y 1/2 litros de yogurth vitalinea de (danone) Preparación Mezcle todos los ingredientes en un recipiente y puede agregar un poco de el jarabe que tiene la lata de piña, deje reposar por 2 horas. Sirva de postre en la cena de navidad.
Re: RECETAS Os dejo una receta que tiene mucho éxito, puede ser un primer plato de Navidad perfectamente y es de mi propia cosecha. Crema de patata y trufa Necesitareis Patatas como un kilo dos latas de trufa Aceite de trufa Huesos de rodilla de ternera y de caña, un trozo de carne de estofar, un tomate, una cebolla, una zanahoria, chirivia, nabo, puerro y apio. dos pastillas de caldo de carne un chorrito de nata líquida (opcional) jamón picado para decorar El dia anterior se ponen todas las carnes y el tomate, cebolla, puerro, etc en la bandeja del horno con un chorrito (muy leve) de aceite de oliva. Hornear a 200 grados hasta que la carne esté bien tostada, meter entonces todos estos ingredientes en una olla y rascar la bandeja del horno con un chorrito de jerez seco y añadir también a la olla. Cubrir todo de agua, añadir las dos pastillas de caldo de carne y dejar hervir sin que lo haga a borbotones, sino a fuego muy lento, durante dos o tres horas. Colar el caldo, meter en la nevera y al dia siguiente desgrasarlo. Volver a meterlo en una olla y ponerle las patatas peladas y cortadas y las dos latas de trufa con su jugo. Dejar hervir hasta que las patatas estén tiernas. Pasar por la batidora hasta obtener una crema. A la hora de servir añadir un chorrito de nata liquida y en cada plato espolvorear de jamón picado y unas lágrimas de aceite de trufa alrededor. El resultado es espectacular Antes de servir, probar y rectificar de sal.
Re: RECETAS Tarta de tres chocolates Hace poco me enseñaron esta tarta que es maravillosa por lo rápido que se hace, por su presentación y por lo buenisima que está...No sé si la conocéis Como la tarta está en internet os pongo el enlace para que la copiéis... Sólo os sugiero que variéis las medidas y la hagáis más pequeña También que la podéis decorar con lacasitos si tenéis niños peques siempre que los coloquéis en el momento de servir porque de otra manera el color de fuera de los lacasitos chorrea por toda la tarta... también podéis decorarla con fideos de chocolate... Normalmente el orden de los chocolates va del más negro al blanco... pero podéis ponerlo como queráis... y una última cosa es que yo sustituyo el negro por uno de lindt que hay de chocolate con naranja lo que le da un sabor buenisimo a la tarta. http://recetas.mundorecetas.com/receta757.html Como véis la tarta viene para termomix, pero yo no lo tengo y a mano queda buenisima
Re: RECETAS Tarta de Coco Para la masa 100 grs. de manteca 200 grs. de harina leudante 100 grs. de azúcar 2 huevos Con estos ingredientes se forma una masa, y se cubre una tartera previamente enmantecada y enharinada Relleno 100 grs. de coco rallado 200 grs. de azúcar 2 huevos 1 clara 1 cucharada de manteca blanda Estos ingredientes se mezclan y se vuelcan en la tartera cubierta con la masa se pone en el horno moderado y cuando comienza a dorar, se pinta con la yema que nos sobró, se deja cocinar se retira cuando está dorada y el relleno firme. No se si es navideña, pero sale muy rica 117509
Re: RECETAS Hola, un saludito rápido a todos, que a mí también me gusta, aunque sea, acercarme al fogón a saludar y a "goler" además de oler si puede ser. Y veo, porque oler me parece a mí que no, que Lourdes ha caído abducida por la famosa tarta . Si no fuera porque no me gusta el chocolate, hasta yo la hacía por el bombo y platillo que ha tenido. Qué barbaridad! Realmente es tan exquisita? No habrás probado también los bombones de jamón????? Saluditos a todos , vuelvo otra vez al sol.
Re: RECETAS Ya que con este post me enganché a esta parte de Infojardín, quiero hacer mi primera aportación aquí (confieso que no la he hecho todavía). 200 g de hojaldre congelado 150 g de queso de rulo 1 berenjena 1 cucharadita de orégano seco 1 huevo 150 ml de aceite de oliva Sal y pimienta 1 pizca de azúcar 6 hojas de salvia Precalienta el horno a 200 ºC. Extiende el hojaldre sobre una superficie plana, pon en una bandeja de horno, pincha varias veces con un tenedor y pincela con huevo batido. Hornea durante 10 minutos. Lava la berenjena, corta en rodajas y dispón en otra bandeja de horno. Riega con el aceite, espolvorea el orégano, añade el azúcar y salpimenta. Asa en el horno durante 15 minutos. Cubre el hojaldre con las berenjenas, el queso cortado en lonchas y las hojas de salvia por encima. Hornea 7 minutos más y sirve nada más sacarlo. Esta receta está copiada de la revista Supertele de hace unas semanas.
Re: RECETAS Hola amigas nunca he escrito en este hilo porque como cocinera soy bastante desastrosa aunque ya os habia copiado alguna receta muy rica. Queria pediros un favor, llevo mucho tiempo buscando una receta de un plato japones y no la encuentro, bueno si la he encontrado pero no he entendido nada asi que si alguien la conoce me encantaria que me la pasarais, es el plato favorito de mi hija y se llama ramen, creo que se escribe asi. Gracias a todas por la ayuda.
Re: RECETAS Yo por si alguien me puede ayudar, tengo una duda. ¿ Que vinagre se usará en el chino? es muy caldoso y blanquito, y con un sabor agridulce, riquísimo, suave, que ni sabe a ácido. ¿Alguna lo sabe? Gracias
Re: RECETAS ya que has sacado el tema a ver si alguien ( de estos expertos y expertas en cocina ) me sabria decir que es eso que le exan los chinos a las ensaladas, que parece a simple vista plastico, pero la textura es como de cebolla y no sabe a nada ecepto al vinagre citado por arcoiris. un saludo gacias
Re: RECETAS Awent, si te refieres a una especie de tallarín transparente, se llama Agar Agar, es un alga, bueno, una masa prensada que se prepara a partir de un alga. Está muy de moda en la cocina actual.
Re: RECETAS Aquí http://www.culturamarcial.com.ar/aak/comidas/ramen/ramen.html te hablan de ello y te dicen como hacerlo, a mi hija tambien le gusta mucho y es rapido de prepara
Re: RECETAS gracias didiana, al principio pense que era plastico, pero vi que despues de comermelo no me mori, tenia que averiguar a ver que es lo que era. un saludo y felices fiestas para todos.
Re: RECETAS Tereee muchas gracias por la receta, la verdad es que si que parece sencilla. En cuanto compre los ingredientes lo intento a ver como sale.
