Re: Historia y secretos de cocina V salsa romescu pones en una bandeja del horno un par de tomates rojos una cabeza de ajos y lo asas coges la pulpa de los tomates y ajos asados asados lo pones en el mortero junto la pulpa de tres ñoras una guindilla ,unas almendras y avellanas tostadas y lo machacas todo tambien se puede hacer con la turmix y vas ligando esa pasta con aceite de oliva y un chorrito de vinagre hay gente que le pone tambien una rebanada de pan tostado
