Trucos en la cocina

No sé si hay ya algún hilo así, yo no he encontrado. Si lo hay o si no interesa, lo dejamos caer y ya está. Se me ha ocurrido al ver el vídeo que dejo en el siguiente mensaje.

 

Estos son los trucos que se pueden ver:
Enfriar una lata rápido
Afilar cuchillos sin afilador
Conservar mejor la comida haciendo el vacío "manualmente" a una bolsa de plástico
Conservar la fruta por más tiempo
Saber si un huevo está bien
Agua fría por más tiempo para excursiones
Hacer que los plásticos ocupen menos para tirar la basura
Para que no se salga la comida al cocinar
Saber cuando está hecha la pasta
Hacer kétchup bueno con uno barato
Recuperar pan duro
Conservar comida en botes de cristal
Sándwich mixto perfecto

 

Bien Rosa es interesante luego lo miraré con tiempo, y dejaré mi comentario...mas aporte.

 

Cómo fundir chocolate: al microondas y al baño maría (pero no al fuego):

http://www.mis-recetas.org/trucos/mostrar/175-como-fundir-chocolate

 

MAGNIFICAS SUGERENCIAS ROSA! Algunas las aplico por ejemplo: aplastar las botellas, colocar botella a congelar y luego llenar de agua fría, derretir el chocolate.
Pondré en práctica el pan, el desborde de la comida, aunque suelo colocar un plato de té o café boca abajo eso produce burbujas que no dejan ni que la leche se desborde... pico el ajo le coloco pizca de sal y lleno el recipiente con aceite, así también la provenzal, si me sobra tomate envasado para hacer salsa lo coloco en un recipiente que puede ser un frasco de vidrio y le coloco medio centímetro de aceite encima así se conserva hasta la próxima y no forma moho... a medida que recuerde lo colocaré... para hacer la mermelada de batata coloco a hacer el almíbar y la batata rallada todo junto se hace mas rápido... bien hasta la próxima...

 

Que interesante post Rosa de té!!

Dejo un truco de Julieta, son muy buenos

 

Me ha gustado el vídeo. Ahora precisamente, me he acordado, he de hacer el menú semanal.

 

me encanto lo del refresco!

 

No conocía a esta mujer. Muy interesante cómo organiza con las fiambreras!

 

ALIÑAR ENSALADAS

El aliño para las ensaladas debe hacerse en el último momento para que no se pongan blandas.
El orden es: sal, vinagre y aceite. Si echamos primero el aceite, creará una película sobre los alimentos que impedirá que penetre en ellos la sal y el vinagre.
Y recuerda el refrán: «Para aliñar bien hacen falta cuatro personas: un justo para la sal, un generoso para el aceite, un avaro para el vinagre y un loco para darle vueltas».

 

Hola Rosa, no conocía el truco de aliñar las ensaladas, por suerte siempre lo hago en ese orden!

 

Yo también las condimento así, dado que en una oportunidad coloqué el aceite 1° y se me enpastó la sal... en lugar de vinagre siempre uso limón...
Lo del pan y el vaso de agua... lo uso hasta para la pizza...