Creo que deberias entutorarla los primeros años mientras el tronco no se haga lo suficientemente fuerte como para sostenerse erguido el solo,despues es facil se corta la punta en el primer invierno a 20cm por debajo del punto de inicio de la cruz y dejas tres o cuatro yemas en la parte de arriba quitando las de mas abajo,te naceran tres o cuatro ramas que seran los futuros brazos o ramas de la vid.no es la forma mas habitual pero todo se hace, un saludo