Albahaca sagrada (Ocimum gratissimum): fotos, usos medicinales y lista de sinónimos

Tema en 'Albahaca' comenzado por seba31, 7/7/14.

  1. Hola, tengo esta planta que se comporta como perenne o semi perenne:


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    Busqué por mi cuenta (en el foro y en la red) y encontre imágenes etiquetadas como Ocimum gratissimum pero prefiero siempre consultarlos.

    Lo que quisiera saber es si se puede usar como la albahaca común (uso culinario). O si posee alguna propiedad medicinal.
     
  2. Re: Tipo de Albahaca / usos

    Hola ¿qué hay?

    Si es realmente una variedad del Ocimum gratissimum, debería tener un aroma a clavo por la presencia de eugeniol en su aceite esencial. No es tóxico así que puedes consumir las hojas/flores en infusión o como hierba culinaria.
     
  3. Re: Tipo de Albahaca / usos

    Muchas gracias Cultor, cuando tenga para comparar lo haré, en este momento no tengo al alcance una muestra de clavo y tampoco recuerdo exactamente el aroma... pero si posee eugenol entonces puede ser parecido al aroma de la nuez moscada o la canela que también lo contienen en abundancia el problema es no saber los porcentajes. Saludos.
     
  4. Re: Tipo de Albahaca / usos

    De hecho esta te sirve mejor para gratinar que la comun, buona pettit
     
  5. Fernando Macé

    Fernando Macé oriental

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    Montevideo, Uruguay
    Re: Tipo de Albahaca / usos

    No hay duda, es una Ocimum gratissimum, inigualable.
    Mi saludo
     
  6. Re: Tipo de Albahaca / usos

    Hola:

    Gracias, Fernando Macé por la confirmación. Después de enviar la respuesta, tuve una duda entre el Ocimum gratissimum y el Ocimum sanctum.

    Para los Indios, es el राम तुलसी Rāma tulasi (se pronuncia [raam tulsi]), ‘Albahaca del Príncipe Rāma', o sea ALBAHACA SAGRADA para nosotros, aunque el epíteto latino gratissimus tiene un sentido más bien de amado o agradable.

    La ALBAHACA SAGRADA se utiliza para el resfriado común, la gripe, H1N1 (gripe porcina), la diabetes, el asma, la bronquitis, dolor de oído, dolor de cabeza, malestar estomacal, enfermedades del corazón, fiebre, hepatitis viral, la malaria, el estrés y la tuberculosis . También se utiliza para la intoxicación por mercurio, para promover la longevidad, como repelente de mosquitos, y para contrarrestar la serpiente y escorpión picaduras.

    La ALBAHACA SAGRADA se aplica a la piel para la tiña.

    En la cocina india, se añade la albahaca sagrada a los sofritos y sopas picantes, debido a su sabor picante. En los libros de cocina a veces la llaman "albahaca picante."

    Y cuidado con las malas traducciones; para los Ingleses ¡es la 'Albahaca Morada'!
     
  7. Re: Tipo de Albahaca / usos

    Hola, muchas gracias a todos por las respuestas, entonces la planta en cuestión se trata de un Ocimum gratissimum.

    Encontré algo interesante: Ocimum villosum se usa como sinónimo de O. sanctum y O. gratissimum.

    Ocimum villosum puede referirse a:

    • Ocimum villosum Roxb., Fl., es una especie del género Ocimum, nombrada comúnmente Albahaca morada.

    • Ocimum villosum Weinm., Syll, es una especie del género Ocimum, nombrada comúnmente Orégano cimarrón.

    Al leer esto no me queda del todo claro si son o no la misma planta.
     
  8. Re: Tipo de Albahaca / usos

    Hola:

    Según mis investigaciones,

    Ocimum villosum Forssk. es sinónimo de Plectranthus arabicus E.A.Bruce
    Ocimum villosum Weinm. es sinónimo de Ocimum gratissimum L.

    Por otra parte, he encontrado otros sinónimos de Ocimum gratissimum, los cuales son:

    Geniosporum discolor Baker

    Ocimum anosurum Fenzl

    Ocimum arborescens Bojer ex Benth.

    Ocimum caillei A.Chev.

    Ocimum dalabaense A.Chev.

    Ocimum febrifugum Lindl.

    Ocimum frutescens Mill.

    Ocimum gratissimum subsp. gratissimum

    Ocimum gratissimum var. gratissimum

    Ocimum gratissimum var. hildebrandtii Briq.

    Ocimum gratissimum var. mascarenarum Briq.

    Ocimum gratissimum var. suave (Willd.) Hook.f.

    Ocimum gratissimum var. subdentatum Briq.

    Ocimum guineense Schumach. & Thonn.

    Ocimum heptodon P.Beauv.

    Ocimum holosericeum J.F.Gmel.

    Ocimum paniculatum Bojer [Invalid]

    Ocimum petiolare Lam.

    Ocimum robustum B.Heyne ex Hook.f.

    Ocimum sericeum Medik.

    Ocimum suave Willd.

    Ocimum suave var. distantidens Briq.

    Ocimum trichodon Baker ex Gürke

    Ocimum urticifolium Roth

    Ocimum villosum Weinm.

    Ocimum viride Willd.

    Ocimum viridiflorum Roth

    Ocimum zeylanicum Medik.

    Un verdadero dolor de cabeza. Así que es mejor limitarnos al O. gratissimum.

    Para terminar, los sinónimos castellanos - según los países - que he encontrado son los siguientes:

    Clavo canela, Orégano cimarrón, Albahaca cimarrona (Cuba), Albahaca de clavo (Cuba), Albahaca montés (El Salvador), Albahaca del monte (México), Albahaca gratísima, Clavo canela, Orégano cimarrón.

    No se menciona la 'Albahaca morada' como sinónimo.
     
  9. Re: Tipo de Albahaca / usos



    Nuevamente gracias Cultor.

    Saludos.
     
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