Allium triquetrum: está asilvestrado y es comestible

Tema en 'Ajo ornamental (Allium)' comenzado por Alcaparro, 7/4/08.

  1. Alcaparro

    Alcaparro

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    Esta planta crece asilvestrada y en esta época está toda florida. Medirá unos 20 - 30 cms de altura, y tanto las hojas como las flores huelen a ajo común. La espiga que aguanta las flores es triangular, y las hojas también, un poco.
    ¿Cual és? , y ¿es comestible como el ajo "de toda la vida"?
    Un saludo.
     
  2. Isidro

    Isidro Amo la biodiversidad

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    Re: ¿Ajo y comestible?

    Es Allium triquetrum. Comestible supongo que todos los Allium lo son más o menos, aunque nunca lo he probado, y eso que tengo el jardín cubierto de ellos (metí tres o cuatro de espas plantitas autóctonas y en dos años se han extendido como la pólvora).
     
  3. Alcaparro

    Alcaparro

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    Re: ¿Ajo y comestible?

    He estado mirando ese nombre, y parece ser que són comestibles sus bulbos, hojas y flores, lo que me abre un amplio panorama culinario. Se me está ocurriendo hacerme esta noche una tortilla de hojas y flores.
    P.S: Si no vuelvo a aparecer por el foro, es que la información era errónea.
     
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