Capuchinas (Tropaeolum majus): foto y usos culinarios (comestible)

Tema en 'Capuchinas' comenzado por saegen, 18/4/13.

  1. saegen

    saegen

    Mensajes:
    3
    Ubicación:
    España, catalunya
    Hola.
    Alguien me podria confirmar que es????
    Gracias
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
     
  2. Re: En mitad del jardin...Parece una calabaza...

    Es una capuchina, Tropaeolum majus.
     
  3. saegen

    saegen

    Mensajes:
    3
    Ubicación:
    España, catalunya
    Re: En mitad del jardin...Parece una calabaza...

    Me quede sin calabazas,jeje
    Gracias
     
  4. MANU_

    MANU_ ecotopia

    Mensajes:
    9.486
    Ubicación:
    zona premontañosa en Murcia
    Re: En mitad del jardin...Parece una calabaza...

    Tiene aplicaciones gastronómicas, busca alguna página q te lo explique.:happy:
     
  5. pvaldes

    pvaldes

    Mensajes:
    16.968
    Ubicación:
    Cantabrico
    Re: En mitad del jardin...Parece una calabaza...

    Pero tienes ensaladadita de capuchina... :happy:
     
  6. maggy

    maggy

    Mensajes:
    4.514
    Ubicación:
    Mar del PLata, Argentina
    Re: En mitad del jardin...Parece una calabaza...

    los frutos se preparan como las alcaparras...y saben muy parecido.....
    Saludos!
     
  7. Re: En mitad del jardin...Parece una calabaza...

    Las hojas, quitando los tallos, pueden reemplazar espinacas y acelgas cocidas.
    Los capullos de las flores suelen ser preparados bajo vinagre y sal como las alcaparras.
    Recuerdo haber comido "ravioles" (ravioli) cuyo relleno estaba preparado con hojas de Capuchina (Taco de Reina por aquí), huevo batido, queso rallado y paté de foie.

    Ravioles:

    %25D7%25AA%25D7%259E%25D7%2595%25D7%25A0%25D7%25940243.jpg

    Las hojas de perejil de adorno.
     
Cargando...