holaaa, os va ha parecer una chorrada este post, pero buscando en dietas para adelgazar unos kilos... encuentro que las palas de opuntia tiernas, son un buen complemento... son saciantes, tienen fibra, y el mucilago atrapa las grasas ingeridas y no deja que el organismo las asimile... yo soy un poco torpe para explicarlo pero hay monton de informacion en la red... y otra cosa sorprendente lo buenas que estas...a mi me saben como a pimientos fritos, pero mas suaves... estan riquisimas!!! asi que me fui al campo... a por unas penquitas que aqui les muestro. asadita en la sarten con una cucharadita de aceite de oliva y rellena de queso y una loncha de pavo. y aqui asadita como acompañamiento de garbanzos con verduritas.
Re: ¿ quereis comer ? muy bueno el post... y los platillos se ven riquísimos pero .... me queda sólo una duda .... Quien corchos te dijo a tí que tienes que adelgazar unos kilitos??? ... si así como estás yo te veo muy bien duva, no vayas a exagerar con la dieta que luego vienen las ventiscas de otoño y levantan contigo A ver si pruebo un día asar penquitas... con lo bien que se ven esos platos ya me he antojado... y de paso... si pierdo unos kilitos no estará nada mal... Saludos
Re: ¿ quereis comer ? Hola Duvalia , uumm a pimientos fritos tambien saben y si lo acompañamos con unos huevos fritos seguro que tiene que estar para chuparse los dedos Saludos y un fuerta abrazo.
Re: ¿ quereis comer ? Cuando pille una palera las probare, mi duda es :Que debemos hacer con las espinas, quitarlas (como se hace), comerselas o escupirlas.
Re: ¿ quereis comer ? LENNEY , ja ja eso mismo estabas pensando yo ¿ Con los pinchos que hacemos ? En el jardín de Almería hay una chumbera bien grande, solo servía para que los chicos no saltaran el muro y se bañaran en la piscina, pero no sabía que se comían las pencas, solo sé que a las cabras les gustan. Uy si saben como los pimientos, me encantan. De lo mejor: el plato Alpujarreño huevos fritos, pimientos y patatas fritas, morcilla y longaniza. Y eso que yo soy mas bien del Norte.
Re: ¿ quereis comer ? hay milka!!! claro que me sobran kilitos lo que pasa que las fotos son engañosas pruebalas estan riquisimas!!!!!!!!!!! Melquiasec seguro que con huevos fritos estan de muerte!!!!!!!! hola lenney, las palas mas ricas son las que aun estan tiernas.. y por tanto no tienen muchas espinas y las que tienen son como blanditas y raspandolas con un cuchillo se quitan muy bien. pero que no hay que confiarse! que yo las coji con mucho cuidado y mas de cuatro espinitas se me quedaron en las manos. hasta luego amigos.
Re: ¿ quereis comer ? carmen, nuestros amigos de mexico si que conocen bien el valor culinario de las opuntias...los nopalitos como ellos los llaman..... ya veras si alguno de ellos entra al post, como corrobora lo rico que estan. no parece muy ligero ese plato que dices para la dieta
Re: ¿ quereis comer ? Hola Duvalia!!!! estoy pensando si me animo a probarlas ..aunque he visto por acá que se comen de distintas formas y que dicen que son ricas ..nunca antes pensé que los cactus eran algo comestible ..hay que hacerse a la idea!!!
Re: ¿ quereis comer ? hola Alicia, para que te animes a provarlas aqui dejo esta pagina..... veras que todo son beneficios para la salud. http://www.lalinaza.com/propiedades-del-nopal.htm
Re: ¿ quereis comer ? REMEDIOS , había visto hace poco un post de Mexico con fotos de pencas asadas, pero no conocía a nadie que las hubiera probado. Siempre se aprenden cosas nuevas. Por cierto ¿ Que temperatura mínima toleran los Epis ? Es que en Madrid ya está refrescando, por la noche baja a los 15, 13º y me da miedo dejarles fuera.
Re: ¿ quereis comer ? Hola!! Duvalia, que ricuras has puesto!!! Claro que son ricos los nopales!! Las espinas las quitas con una navaja filosa (con mucho cuidado, claro está) y las pencas, palas o como le llamen, escojan siempre las mas tiernas!! las pueden poner a cocer en agua con ajo y sal, las escurres muy bien y preparar una ensalada, o guizar con carne, de cualquier forma, son deliciosas!!
Re: ¿ quereis comer ? Duvalia, muy buena pinta esos platos, pero mejor que no me aficione que este año he conseguido al fin que me den higos y me encantan, en como pruebe una pala y me adelgace va a peligrar la cosecha del año que viene. Ganafa, al leer este post enseguida me acordé de ti que se que las consumes habitualmente en ensalada, cuándo mi marido la podó un poco le dije que no las tirara que tu hacias unas ensalada muy ricas, pero al final no me animé a probarlas, lástima.
Re: ¿ quereis comer ? No te preocupes Charito, al podarla, pronto tendrás palas tiernas, corta una o dos y haces la prueba!!
Re: ¿ quereis comer ? ¡¡¡¡ Quihúbo comadres.......compadre !!!! Voy a empezar el desórden Yo me apunto también con unas penquitas asadas ...... y pa l@s que no llevan dieta........pos les puse unas costillas y unos t-bones........ ¡¡¡¡ ora verán !!!! Les damos una volteadita Las picamos con chile.....tomate y cebolla....pa un " Pico de gallo "......si quieren en el "molcajete" ......como tanto le gusta a mi comadre Angela Tatiana Y pacompañar......no le hace que sea lunes .......unas bien heladas Comadres.....compadre.... ¡¡¡¡ provecho ..........salud.... y padentro !!!!
Re: ¿ quereis comer ? carmen...a mi me encanta provarlo todo sobre todo si es de otro pais.... no se que decirte, sobre la mejor para los epis...no llevo mucho con ellos lo que tengo son esquejes.. y no te creas, que muy bien no los entiendo. si fatima, realmente son ricas... encontre las formas que dices de cocinarlas en google...mientras me queden ire haciendo diferentes recetas....... minicharo si no quieres quitarle palas a la tuya, por que no sera muy grande te echas un paseito al campo veras que hay muchas opuntias... y sobre todo donde hay una casita de campo, siempre hay. Mezcalero seguro que en las brazas de esa barbacoa salen mas ricas aun... buenoo...yo estoy a dieta pero me apunto a unas chulitas si son de cordero! y la cervecita sin alcohol
