Y... un rico postre!! COPA DE CAFÉ Y CREMA DE CANELA Ingredientes para 4 personas 1/3 taza café fuerte 2 yemas de huevo 1 taza de leche 1 cucharadita de maicena 1 taza de crema (nata) 2 ramitas de canela 3 cucharadas de azúcar 2 cucharaditas de azúcar glass PREPARACIÓN: Batir las yemas con el azúcar y la maicena; añadir la leche lentamente sobre las yemas sin dejar de remover y cocer a fuego suave sin dejar que hierva, hasta que espese ligeramente y no queden grumos. Añadir el café, batir y dejar enfriar. Calentar la crema y cuando rompa a hervir, apartar del fuego y añadir el azúcar glass y las ramas de canela rotas, tapar y dejar infusionar hasta que la crema esté fría. Colar y batir hasta que esponje. Repartir la crema de café en copas y añadir la crema de canela. Decorar con hojitas de hierbabuena, ralladura de chocolate o al gusto.
