Identificar plantas silvestres comestibles

Tema en 'Plantas comestibles silvestres y ornamentales. Flores comestibles' comenzado por jesus obregon, 1/5/11.

  1. jesus obregon

    jesus obregon cocinero huertero

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    Hola a todos, necesito de vuestra ayuda y sabiduria para confirmarme si he identificado bien las plantas que adjunto en las fotos, soy cocinero y me encantaria poder recuperar estas especies para mi cocina, me parece un mundo apasionante y que tenemos delante de los ojos y no vemos, ire poniendo fotos y os agradezco de antemano vuestra ayuda.
     
  2. Re: Ayuda para identificar plantas silvestres comestibles

    Te faltan las fotos! Isidro tiene un enlace muy bueno en su firma de como subir fotos.
     
  3. jesus obregon

    jesus obregon cocinero huertero

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    Re: Ayuda para identificar plantas silvestres comestibles

    viborera, estais deacuerdo?
     
  4. jesus obregon

    jesus obregon cocinero huertero

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    Re: Ayuda para identificar plantas silvestres comestibles

    no logro subirlas, creo que son muy grandes, el caso es que he modificado una a 180 mb que ha adjuntado ,pero no se donde a ido
     
  5. jesus obregon

    jesus obregon cocinero huertero

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    Re: Ayuda para identificar plantas silvestres comestibles

    [​IMG]
     
  6. jesus obregon

    jesus obregon cocinero huertero

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    Re: Ayuda para identificar plantas silvestres comestibles

    [​IMG]

    creo que es una viborera, echium vulgare.
     
  7. Fernando Macé

    Fernando Macé oriental

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    Re: Ayuda para identificar plantas silvestres comestibles

    La foto no ayuda mucho pero si, Echium vulgare.
    Mis saludos.
     
  8. jesus obregon

    jesus obregon cocinero huertero

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    Re: Ayuda para identificar plantas silvestres comestibles

    al bajar el peso de las fotos pierden mucha calidad
     
  9. jesus obregon

    jesus obregon cocinero huertero

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    Re: Ayuda para identificar plantas silvestres comestibles

    [​IMG]

    esto creo que es un ajo porro, desconozco su nombre cientifico, y es comestible, os parece que estoy bien encaminado?

    gracias fernando por tu ayuda, tratare de mejorar la calidad de las imagenes, un saludo desde Toledo.
     
  10. Re: Ayuda para identificar plantas silvestres comestibles

    Sí, es un ajo porro, Allium ampeloprasum L., y se come tanto el brote tierno como el ajo.
     
  11. Fernando Macé

    Fernando Macé oriental

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    Re: Ayuda para identificar plantas silvestres comestibles

    Edito, ya está dicho por Joaquín, de paso le mando mis saludos.
     
  12. jesus obregon

    jesus obregon cocinero huertero

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    Re: Ayuda para identificar plantas silvestres comestibles

    [​IMG]

    esto podria ser un salsifi, barba de cabra,tragopon pratensis.
     
  13. Fernando Macé

    Fernando Macé oriental

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    Montevideo, Uruguay
    Re: Ayuda para identificar plantas silvestres comestibles

    eS ALGO QUE NO SE DÁ POR MI ZONA, ASI QUE SÓLO POR FOTOS DIRIA QUE SI: Tragopogon pratensis.
     
  14. jesus obregon

    jesus obregon cocinero huertero

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    Re: Ayuda para identificar plantas silvestres comestibles

    gracias hua quin, por vuestra ayuda, si algun dia pasaseis por toledo, quedais invitados a algun plato realizado con plantas silvestres, por lo que veo no voy nada mal, ayer me comi un revuelto de cardillo que fue una pasada,
     
  15. jesus obregon

    jesus obregon cocinero huertero

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    Toledo
    Re: Ayuda para identificar plantas silvestres comestibles

    [​IMG]
    vamos con esta, creo que es ajedrea blanca, satureja montana.

    es la planta de las flores blancas
     
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