Lista de especies con frutos comestibles resistentes al calor

Tema en 'Elección de frutales' comenzado por ladano, 10/3/13.

  1. Hace tiempo se puso una lista con especies resistentes al frío, pero sería interesante colocar otra con la finalidad de exponer las resistentes a las altas temperaturas.
    Se agradecerían aportaciones, comentarios y posibles erratas con el fin de hacer esta lista lo más extensa posible.

    Digamos aquellas que soporten más de 40 grados, y para separar estas especies de las tropicales, que además resistan heladas débiles, digamos hasta -4/-5 ó más.
    Aquí podriamos incluir no sólo las de clima mediterráneo, sino aquellas de zonas más áridas que tengan cierta comestibilidad.
    Si alguien conoce especies propias de zonas como Chile, Sudáfrica o el sur de Australia, que cumplan estas condiciones, agradecería que las expusiera aquí.

    Si sólo nos basamos en que sean comestibles, la lista sería interminable, por ejemplo en especies del género Arbutus, o por ejemplo el Myrtus communis cuyo sabor deja mucho que desear. Lo interesante es que no sean comestibles sin más, sino que haya un mínimo de calidad palatable.

    A aquellas especies cuyo género presente muchas o una gran mayoría de especies aptas, le he puesto Sp como apellido. Como a los Prunus (decenas de variedades e híbridos) o los Pinus.

    Acca sellowiana
    Amelanchier ovalis
    Arbutus andrachne
    Arbutus unedo
    Berberis vulgaris
    Butia capitata
    Carissa macrocarpa
    Carnegiea Gigantea (la semilla se utiliza como complemento para la harina)
    Carya illinoinensis
    Casimiroa edulis
    Castanea crenata
    C. davidii
    C. henryi
    C. mollissima
    C. sativa (variedades del sur de Europa)
    C. seguinii
    Celtis australis
    Ceratonia siliqua
    Cereus repandus/peruvianus (pitaya)
    Citrus sp
    Corylus colurna
    Crataegus azarolus
    Cydonia oblonga
    Diospyros kaki
    D. lotus
    D. texana
    Dovyalis caffra
    Ehretia anacua
    Eleagnus sp (umbellata, multiflora, ebineai, etc...)
    Eriobotrya japonica
    Eulychnia acida (fruto comestible)
    Ferocactus histrix
    Ficus carica
    Forestiera pubescens/neomexicana
    Geoffroea decorticans
    Ginkgo biloba
    Gleditsia triacanthos
    Grewia Occidentalis
    Hovenia dulcis
    Jubaea chilensis
    Juglans regia
    Lycium barbarum
    Lycium berlandieri
    Malus sp (especialmente variedades como Anna y Dorsett Golden)
    Mespilus germanica
    Morus alba
    M. nigra
    M. rubra
    Myrcianthes/Eugenia pungens
    Myrtillocactus Geometrizans ("garambullos" con sabor a arándanos)
    Olea europaea
    Opuntia sp
    Passiflora caerulea
    P. edulis
    Persea americana (variedades mexicanas)
    Phoenix canariensis
    P. dactylifera
    Pinus sp
    Pistacia atlantica
    P. vera
    Prosopis sp
    Prunus sp
    Pseudocydonia sinensis
    Psidium cattleianum
    Pyrus sp.
    Punica granatum
    Quercus ilex (especialmente sub. ballota)
    Ribes fruticosus
    R. idaeus
    Sambucus nigra
    Sorbus domestica
    Sclerocarya birrea
    Stenocereus queretaroensis/Stenocereus pruinosus (planta entera comestible, frutos, flores, etc)
    Vaccinium virgatum/ashei
    Vitis vinifera
    Ziziphus jujuba
    Z. lotus



    Un saludo.
     
  2. Re: Lista de especies con frutos comestibles resistentes al calor.-

    ¿Sabéis algo de los castaños asiáticos?. ¿O los diferentes Sorbus que pueblan el interior de la península?. ¿Resistirá la Hovenia Dulcis temperaturas por encima de 40 grados?.
     
  3. cgps

    cgps agroinformando

    Re: Lista de especies con frutos comestibles resistentes al calor.-

    No sabria responder la pregunta peero siguiendote el tema, los mangos son nuy resistentes al calor, necesita temperatura mayores de 25.y llega a hasta los 47 grados y en sequia asi como tambien aguanta pero no mucho el frio.

    El platano tambien aguanta condiciones q van desde un frio costante de las partes altas hasta.los 35 y mas grados.

    Me pregunto si.sabes acerca de variedades de frutas caducas q no requieran frio o un minimo de el, especialmente manzanos y melocotoneros por parametros como crecimiento y.entrada rapida a la adultez

    Espero respuestas y gracias
     
  4. Re: Lista de especies con frutos comestibles resistentes al calor.-

    Buenasss. Gracias por la respuesta.
    Como comenté en el hilo, lo interesante es encontrar especies que además del calor sean capaces de resistir heladas débiles, y el mango (salvo alguna variedad concreta como Gomera), no resisten siquiera temperaturas cercanas a 0. Con el plátano pasa igual. Y como con estas especies, muchas otras tropicales.

    En cuanto a los manzanos, pues Anna y Dorsett Golden son los que menos frío exigen y se polinizan entre ellos.
    Con respecto a los melocotoneros no sabría concretarte en función del poco o nulo frío que puedas tener allá.
    En España, en la Comunidad Valenciana hicieron un estudio con variedades de bajo requerimiento y floración temprana:

    http://www.ivia.es/sdta/pdf/libros/n46.pdf

    Te puede servir para buscar algunas variedades concretas. Supongo que las más precoces en florecer deberían tener menores requerimientos en frío.


    Un saludo.
     
  5. cgps

    cgps agroinformando

    Re: Lista de especies con frutos comestibles resistentes al calor.-

    Mmm. No se aqui en los pisos paramos encontramos algunos platanos q crecen cerca d los cultivos como.trigo y cebolla,tal vez la.variedad local porq alli en la noche llega a 0 grados, sin embargo no produce fruto por obvias razones

    Y acordandome d algo, existe un arandano aqui al q llaman mortino a agraz, aguanta el calor en seqia y llega a crecer en el paramo.

    Pongo enfasis en q aqui la noche es caliente pero llendo a 4000 msnm encuentras maximas de 5 y minimas de 0 todos los dias!

    Saludos.
     
  6. Re: Lista de especies con frutos comestibles resistentes al calor.-

    Te refieres al Vaccinium meridionale Sw. Podría ser interesante, pero, ¿realmente soporta temperaturas tan altas viviendo en las montañas? He leído que aparece en zonas altas.
    Por otro lado, mencioné al Arándano ojo de conejo o eyerabbit [Vaccinium virgatum (ashei)] que sí soporta climas cálidos y con muy bajas necesidades de frío invernal.

    Un saludo.
     
  7. Jonatijan

    Jonatijan

    Mensajes:
    369
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    Murcia
    Re: Lista de especies con frutos comestibles resistentes al calor.-

    Buena lista ladano, son las condiciones mínimas que necesitan mis plantas para no tenerlos en el gueto :icon_biggrin:

    Yo quitaría alguna ya que dices que con un mínimo de palatabilidad pero también pondría de un mínimo de cantidad, ya que con el Chamaerops humilis por ejemplo no sería muy rentable... o con el Celtis australis te comerías todas las frutas del árbol y aún tendrías hambre de la poquica chicha que tiene.

    Dovyalis caffra
    Sclerocarya birrea
    Los eleagnus con sus diferentes variedades (eleagnus, umbellata, multiflora, ebineai, etc)
    Sambucus nigra
    carissa macrocarpa
    Amelanchier ovalis
    Berberis vulgaris

    Y cactus como:

    Eulychnia acida (fruto comestible)
    Myrtillocactus Geometrizens "Garambullos" sabor a Arándanos.
    Carnegia Gigantea. La semilla se utiliza como complemento para la harina.
    ferocactus histix (frutas comestibles).
    Cereus repandus "cereus peruvianus" pitaya
    stenocereus queretaroensis "Stenocereus pruinosus" (planta entera comestible), frutos, flores, etc.
     
  8. Re: Lista de especies con frutos comestibles resistentes al calor.-

    Muchas gracias por tu mensaje. Voy a añadirlos a la lista. Y por otra parte quitaré al menos el Chamaerops.
    No obstante, de las plantas que pones, la Carissa según parece no soporta temperaturas por debajo de 0 ya que comienza a quemarse. Así lo ha señalado Mundani en varios mensajes que leí del foro antiguo (y eso que él está en una zona muy protegida).
    De momento dejo esa planta en la recámara, a menos que la tengas tú, y no se te queme :11risotada:

    Un saludo, y gracias de nuevo por el aporte.
     
  9. Jonatijan

    Jonatijan

    Mensajes:
    369
    Ubicación:
    Murcia
    Re: Lista de especies con frutos comestibles resistentes al calor.-

    En Murcia hay en diversas Carissas macrocarpa en jardines y puede llegar a -2 algún que otro día, lo que no quiere decir que de pequeñas no tengas que mantenerlas un poco resguardadas de los días más fríos hasta que cojan fuerza... Yo tengo plantas pequeñas, así que ya contaré si dentro de 12 meses si han sobrevivido al frío intermedio de Murcia :5-okey:
     
  10. Re: Lista de especies con frutos comestibles resistentes al calor.-

    Bueno, esta bien. La incluiré en el listado :5-okey:
     
  11. Re: Lista de especies con frutos comestibles resistentes al calor.-

    En realidad la inmensa mayoría de los frutales de regiones templadas pueden resistir temperaturas puntuales por encima de 40º, siempre que, en una gran mayoría, no les falte el aprovisionamiento hídrico. Los castaños asiáticos resisten tanto calor como el europeo, pero necesitan en general más agua en el período vegetativo. Van bien en zonas con veranos relativamente húmedos y altas temperaturas, aunque se acomodan a veranos frescos, como en el Cantábrico. Los sorbus más interesantes son por supuesto, domestica, pero también latifolia, que se empleó antaño en zonas frías como León, e incluso aria, con algunos ejemplares excelentes comestibles. Y Hovenia por supuesto que resistirá, siempre que tenga agua abundante.
     
  12. Re: Lista de especies con frutos comestibles resistentes al calor.-

    Gracias ;) Modificado pues.

    Y añadidas 3 especies:

    Cydonia oblonga
    Gleditsia triacanthos
    Geoffroea decorticans
     
  13. Renzbapery

    Renzbapery Renzbapery (hombre)

    Re: Lista de especies con frutos comestibles resistentes al calor.-

    Hay un frutal que es poco conocido que se llama PAW PAW
    cuyo nombre cientifico es Asimina triloba , en cuanto al frio se que tolera mucho como el que hay en regiones de Europa como Eslovaquia, por aqui anda un forero "Estraca" que sabe mucho del tema....aunque de calor no se que tanto resiste ahi se lo pregunamos a Estraca.

    Otro arbol que tolera fenomenalmente el calor es la Papaya "carica papaya" la cual llega a tolerar bien inviernos de hasta -3 ºC o un poco mas y de calor pues mucho como mas de 40ºC aunque si exige suficiente agua sino el fruto no se da bien...

    Existe un tipo de limon gigante vulgarmente llamado limon silvestre o
    acitron que creo es el citrus medica EL cual tolera pero asombrosamente sequias e inviernos de hasta -10ºC en mi casa tenemos unos al cual regamos muy poco y ahora precisamente hay una sequia en la region con calor de alrededor de 40ºC y esta echando brotes nuevos y creciendo a lo desventurado...el sabor de su fruto es como el del limon comun pero mucho mas dulce...diria que entre lima y limon y es verdaderamente sabroso como postre o para dulces ademas su corteza es excellente para el pay de limon.

    Entre los que yo mas aprecio esta la Yucca Filifera aunque la parte comestible son sus hojas las cuales da una vez al año al entrar la primavera y se deben comer cocidas revueltas con carne ,huevo u otras cosas y constituye un verdadero manjar, cruda su sabor es ligeramente amargo pero se puede llegar a comer sin problemas ...pero precisamente es por eso que se coce para dotarle de un sabor mas delicado.

    Hay otra llamada localmente Pinguica, aunque no es la pinguica que todo el mundo conoces esta es la Erhetia tinifolia que da una bayas pequeñas y dulces ...aunque son pequeñas da muchas que podria hacerse alguna mermelada y tolera bastante el calor y el frio le daña pero rebrota facilmente y alcanza a crecer hasta hacerse un arbolde hasta 10 o 12 metros


    Y segun se la Moringa oleifera es uno de estos cultivos que se pueden comer toda la planta y tolera muy bien el calor pero el frio igual le afecta pero rebrota muy bien...

    La papa
    la jicama
    el camote o como en algunas parte le nombran batata o patata dulce
    la biznaga burra que es un cactus y produce pitayas dulces
    los litchis (litchi chinensis)

    Tambien puedo mencionar el chayote que son de sabor deliciosos
     
  14. Renzbapery

    Renzbapery Renzbapery (hombre)

    Re: Lista de especies con frutos comestibles resistentes al calor.-

    APROVECHO ESTE FORO PARA SOLICITAR A LOS FOREROS QUE PUEDAN Y QUIERAN AYUDARME A CONSEGUIR ALGUNAS DE LAS SIGUIENTES Semillas:

    1.-Jaboticabo-Myrciaria cauliflora
    2.-CHAÑAR -Geoffroea decorticans
    3.-GOJI BERRY- Lycium barbarum
    4.-MARULA- Sclerocarya birrea
    5.-Arbol de las pasas- hovenia dulcis
    6.-uchuva- Physalis peruviana
    7.-Pistaches viables (pistacia vera o atlantica)
    8.-Olivos viables (la que sea comestible)
    9.-palma de jalea o pindo (Butia capitata)
    10.-nance -byrsonima crassifolia
    11.-acerolo- Malpighia emarginata
    12.-Guayaba cereza -Psidium cattleianum
    13.-Moringa ...otras especies ademas de oleifera que ya tengo!!!

    VEAN MI LISTA PARA INTERCAMBIOS
    POR FAVOR AYUDENME A COMPLETAR MI COLECCION !!!
     
  15. Re: Lista de especies con frutos comestibles resistentes al calor.-

    Gracias por la respuesta.

    El Paw Paw lleva fatal el calor, y más en sus primeros años que conviene hasta colocarlo a la sombra. El frío, no obstante lo soporta hasta unos -25.

    La Carica Papaya por el contrario no soporta el frío, y las heladas suaves continuadas lo matan (además del exceso de humedad).

    En cuanto a los cítricos, hay muchos con gran resistencia al frío:

    http://en.wikipedia.org/wiki/Cold_Hardy_Citrus
    Y por supuesto toleran bien el calor.

    Después mencionas unas cuantas plantas, pero creo que éstas no soportan casi nada el frío.
    La moringa la desconozco, pero el litchi sólo tolera 0 grados o -1 si acaso pero cuando es adulta.
    Éstas últimas no podríamos meterlas en el listado ya que señalé que al menos aguantaran -4/-5.


    Por ultimo, editaré el listado para añadir al Myrcianthes/Eugenia pungens (Guabiyú).


    Un saludo.
     
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