Re: DE LA HUERTA AL PLATO. Recetas. Que lindo Post NUBLO, FELICITACIONES Le traigo una recetita que me enseñó mi abu para compartir con ustedes Consiste en unos medallones de tomates Empanados!. Quedan fabulosos para acompañar carnes y pescados, para sandwich/emparedados o disfrutarlos solos en una dieta si se cocinan al horno. Milanesas de tomates Ingredientes 2 tomates grandes 2 dientes de ajo 1 ramito de perejil 2 tazas de pan rallado 1 cucharada de orégano 3 huevos Sal y pimienta c/n Aceite para freir ........ Elegir tomates no muy maduros, cortarlos en rodajas de 1cm, salarlos y dejarlos escurrir una hora en un colador. Picar el ajo y el perejil y esparcirlos sobre las rodajas. Batir los huevos, mezclar el orégano con el pan rallado. ........ Pasar los tomates por el pan rallado, luego por el huevo batido y nuevamente por pan rallado. Freírlos en aceite bien caliente hasta que estén bien dorados. ........ Nota: Se les puede colocar un trocito de queso mantecoso y darle un golpecito de horno para que funda el queso. Uhmmm Quedan riquísimos, espero que le gusten chic@s-!
