¿Qué seta es? Y si es comestible

Tema en 'Identificar setas y si son setas comestibles' comenzado por collas, 28/1/09.

  1. collas

    collas

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    wenas, resulta q un amigo mio me dio estas "setas" y me gustaria saber si son comestibles y si es asi si da algunos sintomas, esq soy cocinero... y claro a ver si se me ocurre algo con ellas

    [​IMG]

    parece como si fueran maracas... se ve q tienen semillas o algo dentro, parece q esten huecas...
    (a y estan secas..)
    espero q me podais alludar
    gracias
     
  2. MANU_

    MANU_ ecotopia

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    Re: q seta es?¿

    ¿setas?:sorprendido: :sorprendido:

    Eso son los frutos ya secos de algun Papaver (amapolas). Creo que las semillas, o sea, lo que suena dentro, tienen un uso condimentario en algunas zonas. Tb se le añanden a la masa del pan, pero yo no jugar´ia mucho con ellas. Son plantas con principios activos fuertes.
     
  3. collas

    collas

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    Re: q seta es?¿

    :meparto: :meparto: :meparto:
    pues muchas gracias manu, tendre q ablar con mi amigo para q se informe mejor..... jaja cuando las e visto e dicho: "Que setas mas raras...":11risotada:
    weno gracias
     
  4. UNIS

    UNIS Proyecto de biólogo

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    Re: q seta es?¿

    Yo te recomendaria que no ingiriese las semillas (bolitas) que están dentro de la cápside puesto que poseen alcaloides muy fuertes con efectos alucinógenos y tóxicos de echo la morfina tiene derivados de ella. Si claro no quieres que tu hígado se resienta.y dile a tu amigo que no se ría de ti. un saludo.
     
  5. Kira

    Kira

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    Re: q seta es?¿

    Hola


    Que yo sepa, las semillas de adormidera no tienen alcaloides ... de hecho se usan en bollería y demás ....


    Saludos
     
  6. UNIS

    UNIS Proyecto de biólogo

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    Canarias, España
    Re: q seta es?¿

    Tienes razón kira. Los granos no posee los alcaloides tóxicos, es la cápsula si los posee (codeína, papaverina, etc.) Entonces collas los granos si puedes usarlos para decorar pasteles y tal pero los restos secos de la cápside tíralos.

    les añado un artículos de la wikipedia sobre sus usos: (http://es.wikipedia.org/wiki/Adormidera)
    Es conocida porque sus frutos semimaduros —en forma de cápsula— así como su savia seca —pegajosa y de color blanco— tienen un alto contenido en alcaloides, por lo que son usadas para la fabricación de opio.

    En la industria farmacéutica supone una fuente de drogas como la morfina y la codeína.

    Las semillas, al igual que las de Papaver rhoeas, gozan de buena aceptación en sus aplicaciones culinarias por sus propiedades antioxidantes, su contenido en vitamina B, lípidos, glúcidos y proteínas. La “tarta de amapola” (makowiec) es un postre típico de Polonia. En buena parte de Europa las semillas de amapola se usan para adornar productos de panadería (barras de pan, bollos, etc.). También se usan como añadido en piensos para pájaros.

    Lo del añadido en piensos para pájaros me ha dejado k.o ya les veré a msi pobres canarios flipándolo jajajajaj
     
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