Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XXI : JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS Según me dijeron, acá la que se sabe lo de los post de memoria sos vos, así que te diré que es y ninguna de las dos tendrá que buscar. Es un "quesillo de auyama". Un postre tipico venezolano, (yo viví 30 años en Venezuela y cocino muchas cosas de allá) Y la receta para la curiosa Giuli. 400 gramos de zapallo (no el criollo fibroso), o calabaza cocidos en agua y sal. 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada (o hervir la leche normal hasta que quede a la mitad) 3 huevos, vainilla tres cucharadas de ron (opcional) Licuar todo junto. Se pone este licuado en un molde de flan (con o sin tubo) acaramelado y se tapa con papel aluminio. Se cocina a baño maría como un flan hasta que al pincharlo en el medio, el palito salga seco. Yo tengo una olla vaporera y lo cocino ahí. Me lleva como 1 hora de cocción. En Venezuela lo ponen en una lata con tapa, especial para quesillo. En su defecto cuando no se tiene este adminículo usan una lata de galletas danesas con su tapa. Se puede hacer de un montón de sabores. De coco, de piña, de naranja, etc. edito, si se cocina en el horno, se hace a baño-maría, como un flan
