Re: DE LA HUERTA AL PLATO. Recetas. REQUESÓN Ingredientes para la preparación - 1 litro de leche entera, perferiblemente ecológica o de directamente de vaca para que salga más cantidad y mejor. - 1 limón. Preparación Añadir a la leche medio limón en zumo y dejar reposar como mínimo tres horas antes de comenza la elaboración. Pner la leche en un cazo grande y llévarlo a ebollición, acto seguido apagar el fuego y dejar que se enfríe un par de minutos. Añadir el otro medio limón en zumo y dejar que se enfrie todo totalmente (esto tarda según la temperatura de la casa, jejeje). colocar el contenido del cazo en una gasa, envolverlo en suspensión para que escurra como mínimo 12 horas y ya esta. Presentación/Degustación Ingredientes - El requesón. - 4 nueces. - 4 abellanas. - 2 cucharadas de miel. Picar/machacar todo el requesón, añadirle las nueces y las abellanas también picaditas y mezclarlo todo. Finalmente añadir la miel y comer. Chao
