Setas Macrolepiota procera: Las macrolepiotas del pasado otoño estaban riquísimas

Tema en 'Fotos de setas con nombres e información' comenzado por Gaia, 1/2/07.

  1. Gaia

    Gaia Una rosa, toda la BELLEZA

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    Costa cantábrica.
    Son "macrolepiota procera". Las recogimos el día 8 de Octubre. ¡Estaban riquísimas! en sandwich con jamón y queso, y al horno!
    Este año, volveremos a buscarlas al mismo sitio (un prado soleado donde suelen pastar vacas) hacia la misma fecha (aunque pueden brotar poco antes o después, dependiendo de la lluvia caída).
    ¿Verdad que son preciosas?

    Saludos.
     

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  2. Apus

    Apus

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    Re: Las macrolepiotas del pasado otoño.

    Son bonitas :happy: , pero que hambre me ha entrado :92-relamerse: :69comiendo: Que buena pinta tiene ese sandwich! :11risotada:
    Saludos.
     
  3. _mm_

    _mm_

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    Re: Las macrolepiotas del pasado otoño.

    Estas son de hace tres o cuatro otoños, no recuerdo bien, y también estaban muy ricas. :happy:

    155615272_5ce97dbd6a.jpg

    Yo para estas setas recomiendo comérselas rebozadas como si de un San Jacobo se tratara. Se pasan por harina, huevo y pan rallado y a la sartén con abundante aceite de oliva virgen hasta que estén bien doradas y crujientes.

    Esta receta la aprendí en Aracena (Huelva) que es un pueblo donde saben muy bien como guisar las setas. Gallipiernos llaman a éstas por allí.
     
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