Setas: ¿son comestibles?

Tema en 'Identificar setas y si son setas comestibles' comenzado por anifarex, 12/11/08.

  1. anifarex

    anifarex Sólo quiero ser libre...

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    Hola!
    Dando un paseo con el perro esta mañana, me he encontrado 800grs. de setas toditas juntas...:smile: y mi pregunta es si me las como o no....a la menor duda, no lo hago, tengo un niño pequeño y no quiero ningún riesgo.
    Gracias!!!!
    Y ya puestos si me sugeris alguna forma de prepararlas.... pues cambio la cebolla, beicon, vino blanco, por lo que me digais.;)
    Un saludo.

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  2. Setofilo

    Setofilo

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    Re: son comestibles?

    Hola Anifarex. Se trata de Macrolepiota procera. También les llaman parasoles, apagadores, gallipernos... Son unas setas excelentes para el consumo. Ningún tipo de riesgo. Yo las suelo comer pasadas por huevo, pan rallado y fritas. (Una exquisitez). Otra forma de prepararlas es hacer una especie de picadillo con tomate, cebolla y pimiento. Pones en el horno las Macrolepiotas con las láminas hacia arriba. Repartes el picadillo anterior y rocías con aceite de oliva, sal y pimienta. Irán perdiendo agua y cuando tú lo estimes (más secas o más jugosas) te las comes. Espero que te aprovechen. Un saludo
     
  3. ddanna

    ddanna

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    Re: son comestibles?

    Hola Anifarex, si efectivamente son comestibles yo las conozco con el nombre de cogollos.....me nacen en mi finca.......y estan muy buenas, a mi hija le encantan a la plancha sin mas que un poco de aceite de oliva y sal.....

    espero que te gusten.....las recetas que te puso Setofilo....yo pienso provarlas....


    un saludo
     
  4. anifarex

    anifarex Sólo quiero ser libre...

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    Re: son comestibles?

    bueno... las probaré rebozadas...(pero que sepais que, miedo, me dá.......je je je
    Si no vuelvo por este foro... por fabor, pasad por el hilo de estanques y despedios por mi...:smile:
     
  5. pin_y_pon

    pin_y_pon

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    Re: son comestibles?

    Te puedes hacer unos cachopos estupendos con un poco de jamon y queso.

    Rebozadas y fritas, tus niños diran que bueno esta este filete

    Buen provecho
     
  6. -...

    -...

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    Re: son comestibles?

    No quiero tocar las narices a nadie pero de lepiota prócera NADA DE NADA
    no se parece en NADA a una lepiota prócera
    Probablemenmte no sean tóxicas, pero por favor parece que cualquier seta que se pone en este foro es la lepiota.
    LAs setas es algo muy serio para andarse con bobadas así que por favor mucho cuidado

    Alguien ha visto una lepiota prócera con ese pie retorcido?????????
     
  7. -...

    -...

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    Re: son comestibles?

    No quiero tocar las narices a nadie pero de lepiota prócera NADA DE NADA
    no se parece en NADA a una lepiota prócera
    Probablemenmte no sean tóxicas, pero por favor parece que cualquier seta que se pone en este foro es la lepiota.
    LAs setas es algo muy serio para andarse con bobadas así que por favor mucho cuidado

    Alguien ha visto una lepiota prócera con ese pie retorcido?????????

    Dónde está el mamelón ????????????????????????
     
  8. -----.-

    -----.-

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    Re: son comestibles?

    Mucho ojo con las Macrolepiotas que se pueden confundir con las Lepiotas de menor tamaño muy peligrosas.

    Saludos.
     
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