Re: Historia y secretos de cocina II Bueno ya hice las tartas , las cocino mas tarde ,que no las quieren frias! cito la receta de la masa....en las fotos se notara que le mande todo el liquido junto...o sea que me empape, y desparrame agua por todos lados ,cuando meti las manos!....la próxima ya se que asi, no! Empezado por mai^a Masa para tarta 1/2 kg de harina 1 pocillo de aceite 1 cucharita colmada de sal agua un vaso Mezclar o tamizar la harina junto con la sal. Colocar la harina en forma de corona sobre la mesada, hace un hoyo en el centro, incorporar el aceite e ir tomando las masa con el agua, de a poco hasta tener un bollo tierno. Partirlo en dos mitades, una levemente más grande y dejarlo descanzar 30 minutos. Masa para tarta especiada con pimentón 1/2 kg de harina 1 pocillo de aceite 1 cucharada de pimentón dulce colmada 1 cucharita colmada de sal agua un vaso Mezclar o tamizar la harina junto con la sal y el pimentón. Colocar la harina en forma de corona sobre la mesada, hace un hoyo en el centro, incorporar el aceite e ir tomando las masa con el agua, de a poco hasta tener un bollo tierno. Partirlo en dos mitades, una levemente más grande y dejarlo descanzar 30 minutos. Nota: El mas grande es porquem es el que talizará la piso de la tratera y los bordes, el mas chicos solo tapará.10:07 30/04/2009
Re: Historia y secretos de cocina II ..en la mitad de Ro ,ni una rosa le meto, que capaz que no la quiere!
