Esparraguera

Hola Laico, te doy toda la razón, una cosa es la esparraguera acutifolius conocida mas por la silvestre o triguera y otra cosa muy distinta es la officinalis que es la plantada como brote, la primera es muy facil que dure tantos años, pero la que viene al caso como mucho no conviene tenerla mas allá de los 12 si quieres llevarte algo a la boca .
Sabes que en el Valle del Tietar en Avila se producen muy buenos esparragos y que incluso hay una conservera Navarra que tiene un almacen alli, al menos son de España pues lo que no mucha gente sabe es que el 80% de las latas de esparragos que compran todas vienen de Peru o de China, la diferencia del precio entre las latas os dara con la pista, compramos barato y no leemos la procedencia y que me perdonen algunos, pero entre un esparrago Navarro por ejemplo y otro chino va un abismo en sabor y sobre todo al tomarlos al natural.
Y otro dato mas que se menciono mas arriba, la horca curvada mas conocida como horca garabato no la veo adecuada para el mantenimiento de los esparragos si no se sabe utilizar adecuadamente o si no se tiene destreza con ella, puedes hacer mas daños que beneficios a las esparragueras, para otros menesteres sera buena pero para este lo dudo y menos en alguien con poca destreza con ella.

Un saludo.

 

Hola:

Una vez hayas realizado la plantación de las Esparragueras y que, teóricamente no deberías cosechar ningún turión antes de los tres años, podrás plantar un cultivo intermediario como Lechugas, Judías enanas, Perejil de manera a que tu parcela no se quede sin producción.

Según quieras producir espárragos blancos o verdes/morados, tendrás que aporcar las plantas para los blancos o no para los verdes o morados.

S2,
Eiffel.

 

Ojo a la lata y a la etiqueta, que seguramente no puede no ser lo mismo esparrago de Navarra que esparrago enlatado en Navarra, para eso está (deberían estar al menos) la denominación de origen y el consejo regulador. Yo en temporada me "harto" de comer en fresco, porque lo que se denomina de segunda (el esparrago con la punta un poco morada o alcachofada o un poco menos de calibre ya no les gusta tanto a las conserveras y es bien bueno) tiene un precio muy inferior al blanco de 1ª. Lo de Peru y china ya sabía y sabías lo de las endrinas para patxaran de rumania me parece? (no estoy seguro pero de por ahi lejos viene muchisima endrina).
Un saludo a todos

 

Hola:

Hay una gran diferencia de precio entre el "ESPÁRRAGO DE NAVARRA" y los procedentes de Perú y China.

En algunas latas, aunque que el fabricante esté ubicado en Navarra, en letra pequeña ponen origen Perú o China. La clave está en el precio, el cual está indica en cifras muy grandes. Mirar bien la etiqueta.

Se reconoce el Espárrago de Navarra por el símbolo I.G.P. indicado en la etiqueta:

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Los procedentes del Perú o la China no lo llevan.

S2,
Eiffel.

 

Creo Lalico que tienes razón
En mi opinión y por lo que conozco de esta región, la plantación de espárragos, empieza a bajar de calidad a partir de los 5 -6 años y poco a poco también baja la productividad. Mi plantación, está en su ¿tercer año? y lo pongo en interrogación porque cada año añado un bancal y al año siguiente quito el más antiguo con lo que la plantación va cambiando de terreno y podré mantener el cultivo durante muchos años

 

Yo la dejaría ahí donde está y compraría garras nuevas. No la molestes.

por cierto tengo esparragueras de esa misma especie, y ya tienen más de 20 años, sólo son 4 garras, pero se han ido multiplicando ellas solas, las tengo medio asilvestradas, ni caso les hago, sólo le pongo un buen montón de estiércol viejo cada año y dan montones de espárragos verdes de muy buen tamaño. Ya les haré foto cuando llegue la temporada, por si alguien lo pone en duda. Tengo espárragos de sobra para mí y para regalar. Tengo machos y hembras, y de las bolitas que dan las hembras salen centenares de esparragueras cada año, pero las quito, sólo he dejado unas pocas para ponerlas en otro rincón del huerto, a los 2 años ya dan espárragos de tamaño mediano, pero hasta los 3 años no los voy a recolectar.

 

Hola:

carmenc nos da una buena idea; así se podrá seguir cosechando espárragos de la vieja plantación mientras la nueva se esté asentando.

Gracias,

S2,
Eiffel.

 

Pues siiii, y así siempre hay suculentos espárragos para comer!!!

 

Buena discusión se ha montado cuando yo solo pensaba en mis esparraguera como algo residual en un extremo del terreno...

 

Bah tranquilo, por mi parte nada mas lejos que discutir, cada uno da su opinión de forma libre y ya está

 

, Edu, no es una discusion, es un foro y cada se interpreta segun su manera o segun sus conocimientos, estamos para aprender y eso es lo mas importante.

Un saludo.

 

Carmenc yo no dudo de lo que dices, no tengo motivos, así que yo no necesito fotos
Eso sí permíteme que "flipe" con que 4 garras coseches la cantidad de espárragos que indicas y que cada año puedas disponer de centenares de nuevas plantas. Yo con bastantes más garras no tengo para regalar y eso que los cuido.
Como se enteren los cultivadores profesionales de la existencia de esas plantas, va a asaltarte el huerto

 

Gracias caballoloco

Y que conste que yo no quiero polemizar, sólo aporto mi experiencia, para nada discutir con nadie, pero sí quiero dejar claro que las esparragueras son muy longevas y continuan dando una buena producción a pesar de los muchos años que tengan de vida, pr lo menos en cuanto a lo que yo he podido comprobar. También tengo que aclarar que dispongo de una buena tierra que da excelentes cosechas, claro que no la maltrato, no uso casi químicos y aporto casi cada año una buena dosis de estiércol de oveja descompuesto y algunas cenizas de la chimenea.

No tengo fotos de los espárragos de este año, por ahí habrá en algún pendrive que las tenga, pero son tantas miles de fotos las que tengo que es un trabajo enorme ponerme a buscar ahora. Mejor hacer foto cuando llegue el momento.

Estas esparragueras son de septiembre de este año:



Y éstas son de las que me nacen en el jardín o en cualquier parte del huerto, las arrancaré y las pondré en otro lugar. Han nacido este año.





Y ésta nació en una maceta, donde germinó también un apio que yo no sembré, aquí sólo puse un esqueje de un rosal que ya se ve que agarró. Pero ya digo nacen por cientos y tengo que quitarlas , porque dónde voy yo con tantas esparragueras?



Saludos.

 

Qué conste que no me refería a discusión mala eh

 

Me apunto Edu
YO TAMPOCO